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Savennières Roche aux Moines Cuvée d'avant Château de Chamboureau 2001(blanc)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
29
Savennières Roche aux Moines Cuvée d'avant Château de Chamboureau
Les informations
A propos du domaine

Le château de Chamboureau est un domaine historique de l'appellation Savennières puisque sa constitution remonte à plus de 400 ans. Ce vignoble de 18 hectares a été racheté en 2007 par un homme d'affaire de la région, Philip Fournier. Il est regroupé avec le domaine Jo Pithon sous l'entité domaine FL. Le vignoble, composé de plusieurs très belles parcelles sur des coteaux orientés plein sud, est conduit en partie en agriculture biologique.

A propos de la cuvée

Ce savennières présente une robe jaune paille aux reflets légèrement verts et chatoyants. A la dégustation, nous sommes saisis par la richesse et la fraîcheur de son bouquet aromatique. On retrouve ainsi des notes de tilleul, d'agrumes, de fruits blancs bien mûrs et de pâtes de coing. Grâce à sa localisation septentrionale, il est empreint d'une belle minéralité qui équilibre à merveille sa texture souple et ample. Vous l'aurez donc deviné, ce vin s'associe à merveille à des mets gastronomiques salés comme une volaille en sauce crémée ou un poisson gras en sauce beurrée.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee de la Loire

Domaine : Château de Chamboureau

Couleur : blanc

Encépagement : Chenin Blanc
Accords mets-vins : : Médaillon de langouste et crème d'avocat, Saumon à l'oseille, Feuilleté au saumon fumé, à la crème et à l'aneth

Appellation : Savennières Roche aux Moines

Propriétaire : Château de Chamboureau

Superficie : 18 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Savennières Roche aux Moines Cuvée d'avant Château de Chamboureau 2001
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Cote actuelle du millésime 2001
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Historique des adjudications Savennières Roche aux Moines Cuvée d'avant Château de Chamboureau 2001
25/03/202132

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