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Vin de France De Toute Beauté Anne et Jean-François Ganevat (Domaine) 2019(rouge)
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Vin de France De Toute Beauté Anne et Jean-François Ganevat (Domaine) en vente
Vin de France De Toute Beauté Anne et Jean-François Ganevat (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

A propos de la cuvée

Cette cuvée unique signée Ganevat (négoce) est un assemblage de gamay du Beaujolais (Fleurie) avec des pinots noirs récoltés sur le domaine Ganevat. Son nez exprime des arômes de petits fruits rouges, de cassis, de cerise et sa bouche montre beaucoup de rondeur, ample, une matière incroyablement soyeuse, à la fois profonde et aérienne.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Jura

Domaine : Ganevat (domaine)

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir, Gamay
Accords mets-vins : Foie de veau à la vénitienne, Andouillettes de Troyes, Salers

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Anne et Jean-François Ganevat (Domaine)

Superficie : 9 hectares

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Vin de France De Toute Beauté Anne et Jean-François Ganevat (Domaine) 2019
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Historique des adjudications Vin de France De Toute Beauté Anne et Jean-François Ganevat (Domaine) 2019
03/05/202338
12/01/202238
10/03/202128
10/03/202123

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