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Côtes du Jura Plein Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2019(rouge)
Etiquette du vin
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Cote actuelle
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86
Côtes du Jura Plein Sud Jean-François Ganevat (Domaine) en vente
Côtes du Jura Plein Sud Jean-François Ganevat (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

A propos de la cuvée

La cuvée Plein Sud est issue d'un assemblage de vieilles vignes de trousseau (plantées en 1949) et de plus jeunes vignes. Les fermentations s'effectuent sans remontage ni pigeage, d'où une robe très claire et un vin peu extrait. Il en résulte un vin d'une grande gourmandise, très fruité, avec une superbe matière, de la souplesse et une belle finesse.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Jura

Domaine : Ganevat (domaine)

Couleur : rouge

Encépagement : Trousseau
Accords mets-vins : Saucisson, Pâté de campagne, Pizza

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)

Superficie : 9 hectares

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Côtes du Jura Plein Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2019
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Cote actuelle du millésime 2019
86
81
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
106
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Côtes du Jura Plein Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2019
06/03/202490
06/03/202481
18/10/202381
21/06/2023106
07/06/2023100
16/05/202394
25/01/202399
26/10/202299
03/08/202287
15/06/2022105

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