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Côtes du Jura La Pélerine Anne et Jean François Ganevat 2015(blanc)
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Côtes du Jura La Pélerine Anne et Jean François Ganevat en vente
Côtes du Jura La Pélerine Anne et Jean François Ganevat
Les informations
A propos du domaine

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

A propos de la cuvée

La Pèlerine est un monocépage de chardonnay qui rappelle à bien des égards un beau meursault bourguignon. Elevé longuement (30 mois) en demi-muids il a été vinifié de la façon la plus naturelle qui soit. Nous vous conseillons de le conserver précieusement en cave quelques années afin d'apprécier son nez riche en notes de fleurs blanches, de citron vert et de poire. Sa densité est équilibrée par une belle minéralité qui lui offre à la fois une grande fraîcheur ainsi qu'une finale crayeuse et saline.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Jura

Domaine : Ganevat (domaine)

Couleur : blanc

Production : 40000

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Poulet à l'estragon et à la crème, Quiche au lard et aux oignons confits, Noix de Saint-Jacques gratinées

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat

Superficie : 12 hectares

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Côtes du Jura La Pélerine Anne et Jean François Ganevat 2015
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2015
63
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Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
100
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Côtes du Jura La Pélerine Anne et Jean François Ganevat 2015
15/02/2024100
12/10/202262
22/06/202268
15/06/202262
28/10/202163
10/12/202048
02/04/202052
26/02/202034
26/06/201933
26/05/201835

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