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Bourgogne Morey-Coffinet (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Morey-Coffinet est un vignoble de huit hectares et demi, fruit de la fusion des domaines Marc Morey et Fernand Coffinet. La majorité des vignes est située à Chassagne-Montrachet avec notamment les célèbres 1ers crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets, mais le domaine possède également des parcelles à Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet. Les vignes sont cultivées en agriculture bio (en cours de certification) et les élevages se font en fûts de chêne qui peuvent être neufs jusqu'à 60%, selon les millésimes et les cuvées.

A propos de la cuvée

Au sein de ses 8 hectares et demi, le domaine Morey-Coffinet (né de la fusion des domaines de Marc Morey et de Fernand Coffinet) nous propose ici un « simple » bourgogne blanc qui s'avère être en réalité une très belle illustration de son savoir-faire et une bonne introduction à leur gamme. Ce chardonnay est le fruit d'une culture biodynamique et d'une culture biologique en cours de certification. Il a été planté à des années différentes (en 1988, en 2001 et en 2012) et court sur une surface d'à peine un hectare, 0,96 hectare très précisément.
En cave, le travail est soigné et le vin est élevé une dizaine de mois dans des fûts de chêne de 228 litres (pièces bourguignonnes) et 350 litres dont la proportion de bois neuf atteint le quart. Le vin est enfin mis en bouteille au domaine sans filtration préalable.
La dégustation nous dévoile un vin vif, réellement vivant. Nous apprécions d'emblée sa jolie robe jaune pâle de laquelle s'échappent un bouquet empli de notes aromatiques fruitées (fruits blancs comme la poire et la pêche plate) et florale. Ces parfums introduisent élégamment une bouche ronde et fruitée. Nous vous recommandons de savourer ce vin dès aujourd'hui.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Morey-Coffinet

Couleur : blanc

Production : 55000

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Araignée de porc marinée, Crevettes aux moules à la plancha, Brie chaud au four

Appellation : Bourgogne

Propriétaire : Morey-Coffinet (Domaine)

Superficie : 8 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Bourgogne Morey-Coffinet (Domaine) 2016
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2016
39
Historique des adjudications Bourgogne Morey-Coffinet (Domaine) 2016
05/06/202028

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