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Un superbe vin situé dans un clos que l'on retrouve en plein cœur du village d'Aloxe-Corton. Maggiori informazioni
Cet aloxe-corton est situé sur un climat 1er cru : le Clos du Chapitre. Anciennement nommé "Meix", celui-ci est situé en plein cœur du splendide village qui fait la frontière entre Côte de Nuits et Côte de Beaune. Le domaine en possède une parcelle de 0.97 hectare, en bas de ce clos ceint de murs, exposée vers le sud, ce qui permet d’obtenir une superbe expression du pinot noir.
Une fois les vendanges faites, les raisins sont vinifiés pour partie en vendanges entières, environ 20 à 25%, permettant de favoriser des expressions justes, un côté floral ainsi qu'une tenue en bouche mémorable, mais aussi des tannins puissants.
Voici donc un grand pinot noir issu de la commune méconnue d'Aloxe-Corton qui dégage des arômes de fleurs blanches et de rose, d'épices, propres à la vendange entière. Nous décelons aussi de délicates notes de menthe poivrée, de cerise fraîche et de fruits rouges.
Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapitre Génot-Boulanger (Domaine) si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Tijacques boucané, Rougail morue, Plateau de charcuterie.
Cet aloxe-corton est situé sur un climat 1er cru : le Clos du Chapitre. Anciennement nommé "Meix", celui-ci est situé en plein cœur du splendide village qui fait la frontière entre Côte de Nuits et Côte de Beaune. Le domaine en possède une parcelle de 0.97 hectare, en bas de ce clos ceint de murs, exposée vers le sud, ce qui permet d’obtenir une superbe expression du pinot noir.
Une fois les vendanges faites, les raisins sont vinifiés pour partie en vendanges entières, environ 20 à 25%, permettant de favoriser des expressions justes, un côté floral ainsi qu'une tenue en bouche mémorable, mais aussi des tannins puissants.
Voici donc un grand pinot noir issu de la commune méconnue d'Aloxe-Corton qui dégage des arômes de fleurs blanches et de rose, d'épices, propres à la vendange entière. Nous décelons aussi de délicates notes de menthe poivrée, de cerise fraîche et de fruits rouges.
Quando si cammina nel villaggio di Meursault, non si può fare a meno di passare davanti al magnifico château de Cîteaux, che si trova nel cuore del borgo con il clos del suo vigneto. Proprio di fronte, nella dépendance di questa splendida proprietà, con la sua bella facciata in mattoni rossi, Aude e Guillaume Lavollée gestiscono la loro tenuta, la cui area di vinificazione e cantina si trovano in fondo al villaggio. Nel 1974 Charles-Henri Génot e sua moglie Marie (nata Boulanger) sono arrivati a Meursault e hanno acquistato le loro prime vigne. Côte Chalonnaise. poi Côte de Beaune e Côte de Nuits hanno completato poco a poco una bella gamma, oggi composta da 22 ettari di vigneti, che si trovano in 30 denominazioni, tra le più famose: Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Meursault Premier Cru les Bouchères, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières…
Dal 2008, Aude e Guillaume Lavollée hanno continuato l'avventura familiare, certificando la tenuta in agricoltura biologica nel 2018. Nicolas Ludwig, enologo della maison, firma vini di ottima qualità, complessi e raffinati.
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