I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Un vin blanc fin, élégant et délicatement brioché. Une belle expression du terroir froid et sanguin de Savigny-lès-Beaune. Maggiori informazioni
Ce savigny-lès-beaune, issu de vieilles vignes, est le fruit d'un assemblage de trois parcelles : la première dans le bas du coteau (Les Saucours), l'autre en milieu de coteau (Les Gollardes) et, la dernière, en haut de coteau (Les Goudelettes). Cet assemblage favorise une expression typique et idéale des vins de Savigny-lès-Beaune, marquée par une certaine délicatesse ainsi qu’une fine tension amère et minérale.
Pour réaliser cette cuvée, le domaine a favorisé un élevage de 12 mois en fûts (à 10 ou 15% neufs) avant de passer six mois en cuves ; une étape qui permet au vin de gagner en tension et en équilibre. La dégustation nous dévoile un monocépage de chardonnay qui exhale des notes de citron, de brioche et d’agrumes. Superbe de finesse et de minéralité, il se marie volontiers à des mets fins comme un gratin de carottes. Servez-le aux alentours de 11 degrés, vous pouvez également le faire un peu vieillir pour en découvrir encore plus de complexité.
Savigny-lès-Beaune Vieilles vignes Génot-Boulanger (Domaine) si serve ad una temperatura di 11°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Plateau de charcuterie, gratins de carottes, Rougail saucisses.
Ce savigny-lès-beaune, issu de vieilles vignes, est le fruit d'un assemblage de trois parcelles : la première dans le bas du coteau (Les Saucours), l'autre en milieu de coteau (Les Gollardes) et, la dernière, en haut de coteau (Les Goudelettes). Cet assemblage favorise une expression typique et idéale des vins de Savigny-lès-Beaune, marquée par une certaine délicatesse ainsi qu’une fine tension amère et minérale.
Pour réaliser cette cuvée, le domaine a favorisé un élevage de 12 mois en fûts (à 10 ou 15% neufs) avant de passer six mois en cuves ; une étape qui permet au vin de gagner en tension et en équilibre. La dégustation nous dévoile un monocépage de chardonnay qui exhale des notes de citron, de brioche et d’agrumes. Superbe de finesse et de minéralité, il se marie volontiers à des mets fins comme un gratin de carottes. Servez-le aux alentours de 11 degrés, vous pouvez également le faire un peu vieillir pour en découvrir encore plus de complexité.
Quando si cammina nel villaggio di Meursault, non si può fare a meno di passare davanti al magnifico château de Cîteaux, che si trova nel cuore del borgo con il clos del suo vigneto. Proprio di fronte, nella dépendance di questa splendida proprietà, con la sua bella facciata in mattoni rossi, Aude e Guillaume Lavollée gestiscono la loro tenuta, la cui area di vinificazione e cantina si trovano in fondo al villaggio. Nel 1974 Charles-Henri Génot e sua moglie Marie (nata Boulanger) sono arrivati a Meursault e hanno acquistato le loro prime vigne. Côte Chalonnaise. poi Côte de Beaune e Côte de Nuits hanno completato poco a poco una bella gamma, oggi composta da 22 ettari di vigneti, che si trovano in 30 denominazioni, tra le più famose: Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Meursault Premier Cru les Bouchères, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières…
Dal 2008, Aude e Guillaume Lavollée hanno continuato l'avventura familiare, certificando la tenuta in agricoltura biologica nel 2018. Nicolas Ludwig, enologo della maison, firma vini di ottima qualità, complessi e raffinati.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
