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Chablis Grand cru Bougros Clotilde Davenne 2015

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Connu pour ses vins gras, tout en rondeur, Bougros ne déçoit pas dans cette cuvée ample et aromatique, balancée par une acidité minérale.  Maggiori informazioni

Ce climat de 15 hectares est situé bas sur la pente, et prendrait son nom de « boquereau » signifiant passage rétréci, référence à la rivière Serein qui autrefois débordait souvent à cet endroit, obligeant les marcheurs à emprunter un passage étroit au bord de l’eau. Là, les chardonnays plantés dans les années 90 s’étendent en pente forte sur un sol de calcaire du Kimméridgien. Orientés plein sud, ils produisent des vins gras, tout en rondeur. Les raisins cultivés en lutte raisonnée sont récoltés à la main à maturité optimale, triés, égrappés et pressés. La vinification se poursuit en cuves inox, avec des fermentations spontanées suivies d’un élevage de 12 à 18 mois sur les lies. Le vin est filtré avant l’embouteillage.
La richesse caractéristique de Bougros se retrouve dans cette cuvée à la robe dorée, au nez complexe de fruits mûrs, de fleurs blanche, d’amande et de fumée. Ample, la bouche affiche un beau volume, balancé par une acidité minérale, avant une finale d’une belle persistance.

Chablis Grand cru Bougros Clotilde Davenne si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Brochette de langoustine, Carpaccio de daurade, Colombo de poulet.

Presentazione del lotto
Chablis Grand cru Bougros Clotilde Davenne

La cuvée

Ce climat de 15 hectares est situé bas sur la pente, et prendrait son nom de « boquereau » signifiant passage rétréci, référence à la rivière Serein qui autrefois débordait souvent à cet endroit, obligeant les marcheurs à emprunter un passage étroit au bord de l’eau. Là, les chardonnays plantés dans les années 90 s’étendent en pente forte sur un sol de calcaire du Kimméridgien. Orientés plein sud, ils produisent des vins gras, tout en rondeur. Les raisins cultivés en lutte raisonnée sont récoltés à la main à maturité optimale, triés, égrappés et pressés. La vinification se poursuit en cuves inox, avec des fermentations spontanées suivies d’un élevage de 12 à 18 mois sur les lies. Le vin est filtré avant l’embouteillage.
La richesse caractéristique de Bougros se retrouve dans cette cuvée à la robe dorée, au nez complexe de fruits mûrs, de fleurs blanche, d’amande et de fumée. Ample, la bouche affiche un beau volume, balancé par une acidité minérale, avant une finale d’une belle persistance.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chablis
  • Classificazione: Grand cru
  • Proprietario: Clotilde Davenne
  • Annata: 2015
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Sostenibile 
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chardonnay
Chablis Grand cru Bougros Clotilde Davenne
Chablis Grand cru Bougros Clotilde Davenne

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