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Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne Goisot 2019

  • Frutti bianchi
  • Vino per l'aperitivo
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Questo vino, vinificato in rovere e perfetto per l’invecchiamento, vi conquisterà con la sua ampiezza, complessità e persistenza. Maggiori informazioni

Questa cuvée proviene dal lieu-dit La Gondonne, situato nelle Côtes d'Auxerre, il cui terroir è molto simile a quello di Chablis. In generale, i vini della tenuta hanno un buon potenziale d'invecchiamento. In questo caso la vinificazione e l’invecchiamento sono effettuati in botti di rovere. Alla degustazione scoprirete note di frutta secca e spezie, una bella ampiezza e soprattutto una grande complessità.

Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne Goisot si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Toasts au beurre de truffe, Noix de Saint-Jacques au beurre blanc, Filets de rougets rôtis au four.

Presentazione del lotto
Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne Goisot

La cuvée

Questa cuvée proviene dal lieu-dit La Gondonne, situato nelle Côtes d'Auxerre, il cui terroir è molto simile a quello di Chablis. In generale, i vini della tenuta hanno un buon potenziale d'invecchiamento. In questo caso la vinificazione e l’invecchiamento sono effettuati in botti di rovere. Alla degustazione scoprirete note di frutta secca e spezie, una bella ampiezza e soprattutto una grande complessità.

Informazioni sulla tenuta: Goisot

Il Domaine Goisot potrebbe aver avuto origine nel corso del XIV secolo. Possiede vigne a Saint-Bris e Irancy, nella zona di Auxerre. Jean-Hugues e Gilhem Goisot hanno scelto di applicare i principi della coltivazione biodinamica, per rispettare i terreni composti da marne e calcare del Giurassico superiore, molto simili a quelli di Chablis. Secondo loro, infatti, non si può fare un buon vino senza una buona uva. Quanto alla vinificazione, è tradizionale e poco interventista, in modo da non influire sul vino e rivelare il carattere autentico di un terroir, che curano con molta attenzione.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne Côtes d'Auxerre
  • Proprietario: Goisot
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni 100%Pinot noir
Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne Goisot
Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne Goisot

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