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Ce vin est une expression pure et cristalline des collines ensoleillées de Bourgogne. Les notes florales révèlent l'éclat des raisins mûrs, créant une symphonie en bouche qui évoque l'authenticité et la grâce de cette région viticole renommée. Maggiori informazioni
Au cœur des Côtes d'Auxerre, le Domaine Goisot pratique la biodynamie avec ferveur pour déployer toute la saveur élégante de ce bourgogne blanc. Choyé par les rayons du soleil bourguignon, le chardonnay révèle ici ses arômes les plus délicats à travers des notes florales et une minéralité subtile. Des vendanges à la vinification, chaque étape est orchestrée avec précision pour créer un vin qui transcende le terroir.
La robe dorée annonce une symphonie aromatique. Les effluves de fleurs blanches et de fruits à chair blanche captivent les sens. En bouche, l'élégance de cette cuvée s'exprime dans une harmonie parfaite entre la fraîcheur, les notes fruitées et une délicate minéralité, laissant une empreinte inoubliable.
Vous aimerez la rencontre subtile d’une tarte fine aux légumes doux et la vivacité de ce vin. Poursuivez avec un ragoût de viande au chardonnay pour un mariage français authentique. Une crème brûlée à la vanille apportera une touche sucrée à cette expérience gastronomique élégante.
Bourgogne Côtes d'Auxerre Goisot si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Soufflé aux poireaux, Calamars frits, Crème brûlée.
Au cœur des Côtes d'Auxerre, le Domaine Goisot pratique la biodynamie avec ferveur pour déployer toute la saveur élégante de ce bourgogne blanc. Choyé par les rayons du soleil bourguignon, le chardonnay révèle ici ses arômes les plus délicats à travers des notes florales et une minéralité subtile. Des vendanges à la vinification, chaque étape est orchestrée avec précision pour créer un vin qui transcende le terroir.
La robe dorée annonce une symphonie aromatique. Les effluves de fleurs blanches et de fruits à chair blanche captivent les sens. En bouche, l'élégance de cette cuvée s'exprime dans une harmonie parfaite entre la fraîcheur, les notes fruitées et une délicate minéralité, laissant une empreinte inoubliable.
Vous aimerez la rencontre subtile d’une tarte fine aux légumes doux et la vivacité de ce vin. Poursuivez avec un ragoût de viande au chardonnay pour un mariage français authentique. Une crème brûlée à la vanille apportera une touche sucrée à cette expérience gastronomique élégante.
Il Domaine Goisot potrebbe aver avuto origine nel corso del XIV secolo. Possiede vigne a Saint-Bris e Irancy, nella zona di Auxerre. Jean-Hugues e Gilhem Goisot hanno scelto di applicare i principi della coltivazione biodinamica, per rispettare i terreni composti da marne e calcare del Giurassico superiore, molto simili a quelli di Chablis. Secondo loro, infatti, non si può fare un buon vino senza una buona uva. Quanto alla vinificazione, è tradizionale e poco interventista, in modo da non influire sul vino e rivelare il carattere autentico di un terroir, che curano con molta attenzione.
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