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Mâcon-Cruzille Les Chassagnes Les Vignes du Maynes 2021

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Vivo

Un eccezionale bianco, minerale ed energico, frutto di un’agricoltura biodinamica, di una macerazione pellicolare e di un affinamento sulle fecce fini. Maggiori informazioni

Macon Cruzille Les Chassagnes Domaine des Vignes du Maynes.

Mâcon-Cruzille Les Chassagnes Les Vignes du Maynes si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Comté affiné, Velouté d'asperge et crème de chèvre frais, Tarte rustique brocolis et ricotta.

Presentazione del lotto
Mâcon-Cruzille Les Chassagnes Les Vignes du Maynes

La cuvée

Macon Cruzille Les Chassagnes Domaine des Vignes du Maynes.

Informazioni sulla tenuta: Clos des Vignes du Maynes

Questa tenuta è un punto di riferimento per la denominazione Mâcon. Risalgono infatti all'anno 910 le prime tracce di coltivazione della vite su quello che all'epoca era il Clos des Vignes du Maynes, allora amministrato da dei monaci. Da allora il clos non ha mai conosciuto l'utilizzo di prodotti chimici
La tenuta è diventata di proprietà della famiglia Guyot nel 1952, quando Pierre e Jeanne Guillot l'hanno acquistata. Da veri precursori quali erano, non hanno ceduto alle tentazioni della rivoluzione agricola e hanno deciso di lavorare senza prodotti chimici, diserbanti, insetticidi o zolfo... ma con molto buon senso.
Il figlio, Alain Guillot, animato dagli stessi principi e valori, riprende in mano le redini della tenuta con ancora più energia, fino a diventare presidente della FNAB (Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique). Dal 2001, è suo figlio Julien Guillot a gestire la proprietà di famiglia.
Il vigneto si estende su una superficie di 7 ettari, piantati con pinot noir, gamay, chardonnay e aligoté, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Nei vigneti, quando è possibile, si privilegia l'utilizzo di viti provenienti da selezione massale. In cantina, vengono evitati interventi invasivi durante la fase di vinificazione: la fermentazione avviene con lieviti indigeni, si usa meno solforosa possibile e si applica ai vini solo una filtrazione molto leggera.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Mâcon-Cruzille
  • Proprietario: Les Vignes du Maynes
  • Annata: 2021
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Superficie (in ha): 7
  • Produzione: 1000
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Mâcon-Cruzille Les Chassagnes Les Vignes du Maynes
Mâcon-Cruzille Les Chassagnes Les Vignes du Maynes

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