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Un nez de cassis, de violette et de poivre, une bouche aux tannins fondus d’une grande précision, pour ce vin au très bon potentiel de garde. Maggiori informazioni
Sur ces coteaux de schistes et de quartz recouverts d’argiles du vignoble de Seyssuel, la vigne a une longue histoire. D’abord plantée par les romains au IIème siècle de notre ère, elle a fait la réputation des vins de Vienne dans l’Antiquité. Aujourd’hui, ce sont des syrahs d’une dizaine d’années que cultive Pierre-Jean Villa. Les baies vendangées à la main sont partiellement éraflées, triées méticuleusement sur table, puis macèrent une vingtaine de jours en demi-muids de 500 litres. L’élevage se poursuit dix-huit mois. L’assemblage est réalisé six semaines avant la mise en bouteille.
L’histoire ne dit pas quels étaient les arômes des vins si appréciés par les Romains, mais Esprit d’Antan déploie des senteurs de cassis, de violette, de poivre et de lard fumé. Des tannins fondus enrobent une bouche précise et d’une grande pureté, à la finale marquée par la minéralité. Un vin au bon potentiel de garde.
IGP Collines Rhodaniennes Esprit d'Antan Pierre-Jean Villa si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gibelotte de lapin, Petit salé aux lentilles, Colombo de bœuf.
Sur ces coteaux de schistes et de quartz recouverts d’argiles du vignoble de Seyssuel, la vigne a une longue histoire. D’abord plantée par les romains au IIème siècle de notre ère, elle a fait la réputation des vins de Vienne dans l’Antiquité. Aujourd’hui, ce sont des syrahs d’une dizaine d’années que cultive Pierre-Jean Villa. Les baies vendangées à la main sont partiellement éraflées, triées méticuleusement sur table, puis macèrent une vingtaine de jours en demi-muids de 500 litres. L’élevage se poursuit dix-huit mois. L’assemblage est réalisé six semaines avant la mise en bouteille.
L’histoire ne dit pas quels étaient les arômes des vins si appréciés par les Romains, mais Esprit d’Antan déploie des senteurs de cassis, de violette, de poivre et de lard fumé. Des tannins fondus enrobent une bouche précise et d’une grande pureté, à la finale marquée par la minéralité. Un vin au bon potentiel de garde.
Il Domaine Pierre-Jean Villa è oggi una delle tenute più rinomate della Valle del Rodano Settentrionale. Pierre-Jean Villa crea la tenuta nel 2009 a Chavanay, dopo diverse esperienze presso prestigiose tenute come Clos de Tart e Mommessin e un’importante collaborazione con Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard per la realizzazione dei Vins de Vienne. Il vigneto si estende per un totale di 17 ettari nei cru più prestigiosi del Rodano settentrionale come la Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage o i Coteaux de Seyssuel. Le vigne vengono coltivate senza l’impiego di macchinari e in cantina le vinificazioni vengono svolte senza troppi interventi, cercando di preservare l’utilizzo di lieviti indigeni e seguendo il calendario lunare. I rossi della tenuta vengono sottoposti ad un invecchiamento che può durare dai 12 ai 24. Ne risultano dei vini dal carattere sapido, dagli aromi estremamente fruttati e dalla tessitura setosa.
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