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Un syrah subtilement parfumé et sublimé par un élevage de grande qualité. Maggiori informazioni
Les vignes de syrah, grimpant sur des sols légers composés de schistes et de gneiss, bénéficient d’une exposition sud sud-est et d’un ensoleillent idéal pour la culture de la vigne. Les vignes, en moyenne âgées de 30 à 90 ans, sont cultivées avec le plus grand soin selon les principes d’une viticulture traditionnelle et saine, respectant les sols et la biodiversité. Une fois qu’ils sont récoltés à maturité optimale, les raisins sont soigneusement égrappés avant de macérer pendant environ 20 jours. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts et en demi-muids de 500 litres pendant environ 14 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe, intense et profonde, couleur rubis, accompagnée de reflets violacés, dévoile un nez expressif marqué par des parfums poivrés et des touches de fruits frais. En bouche, un bel équilibre se crée entre finesse et minéralité, amenant vers une finale subtile et élégante.
Saint-Joseph Préface Pierre-Jean Villa si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Faisan à la Normande, Canard rôti aux champignons, Bécasse aux cèpes.
Les vignes de syrah, grimpant sur des sols légers composés de schistes et de gneiss, bénéficient d’une exposition sud sud-est et d’un ensoleillent idéal pour la culture de la vigne. Les vignes, en moyenne âgées de 30 à 90 ans, sont cultivées avec le plus grand soin selon les principes d’une viticulture traditionnelle et saine, respectant les sols et la biodiversité. Une fois qu’ils sont récoltés à maturité optimale, les raisins sont soigneusement égrappés avant de macérer pendant environ 20 jours. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts et en demi-muids de 500 litres pendant environ 14 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe, intense et profonde, couleur rubis, accompagnée de reflets violacés, dévoile un nez expressif marqué par des parfums poivrés et des touches de fruits frais. En bouche, un bel équilibre se crée entre finesse et minéralité, amenant vers une finale subtile et élégante.
Il Domaine Pierre-Jean Villa è oggi una delle tenute più rinomate della Valle del Rodano Settentrionale. Pierre-Jean Villa crea la tenuta nel 2009 a Chavanay, dopo diverse esperienze presso prestigiose tenute come Clos de Tart e Mommessin e un’importante collaborazione con Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard per la realizzazione dei Vins de Vienne. Il vigneto si estende per un totale di 17 ettari nei cru più prestigiosi del Rodano settentrionale come la Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage o i Coteaux de Seyssuel. Le vigne vengono coltivate senza l’impiego di macchinari e in cantina le vinificazioni vengono svolte senza troppi interventi, cercando di preservare l’utilizzo di lieviti indigeni e seguendo il calendario lunare. I rossi della tenuta vengono sottoposti ad un invecchiamento che può durare dai 12 ai 24. Ne risultano dei vini dal carattere sapido, dagli aromi estremamente fruttati e dalla tessitura setosa.
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