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Un vin qui, comme son nom espagnol l'indique, sent bon le "printemps". Maggiori informazioni
Fort d’un début de carrière effectué au sein de l’élitiste Bourgogne, Pierre-Jean Villa est descendu dans le sud pour travailler avec des pontes de la vallée rhodanienne septentrionale (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Gaillard) avant se jeter à l’eau en lançant sa propre entité.
Classée en IGP Collines Rhodanienne, la cuvée Primavera est réalisé à partir de viognier, cultivé avec soin, selon des principes empruntés à l’agriculture biologique. Celui-ci a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols légers composés de gneiss, de schistes et de granit, tout en étant exposés vers le sud et le sud-est. La récolte entière a été pressée directement avant que n’ait lieu un débourbage de 12 à 24h. La vinification a ensuite été conduite dans des demi-muids (500 litres de contenance) avant d’être élevé dans ce même type de contenant pendant un an.
Doté d’une jolie robe jaune, ce vin dévoile des arômes d’agrumes, de fruits à noyaux et d’épices douces comme le gingembre. La bouche est fruitée et vivifiée par une belle acidité.
IGP Collines Rhodaniennes Primavera Pierre-Jean Villa si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Tarte au chèvre et asperges, Rillettes de sardines, Gaspacho de petits pois.
Fort d’un début de carrière effectué au sein de l’élitiste Bourgogne, Pierre-Jean Villa est descendu dans le sud pour travailler avec des pontes de la vallée rhodanienne septentrionale (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Gaillard) avant se jeter à l’eau en lançant sa propre entité.
Classée en IGP Collines Rhodanienne, la cuvée Primavera est réalisé à partir de viognier, cultivé avec soin, selon des principes empruntés à l’agriculture biologique. Celui-ci a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols légers composés de gneiss, de schistes et de granit, tout en étant exposés vers le sud et le sud-est. La récolte entière a été pressée directement avant que n’ait lieu un débourbage de 12 à 24h. La vinification a ensuite été conduite dans des demi-muids (500 litres de contenance) avant d’être élevé dans ce même type de contenant pendant un an.
Doté d’une jolie robe jaune, ce vin dévoile des arômes d’agrumes, de fruits à noyaux et d’épices douces comme le gingembre. La bouche est fruitée et vivifiée par une belle acidité.
Il Domaine Pierre-Jean Villa è oggi una delle tenute più rinomate della Valle del Rodano Settentrionale. Pierre-Jean Villa crea la tenuta nel 2009 a Chavanay, dopo diverse esperienze presso prestigiose tenute come Clos de Tart e Mommessin e un’importante collaborazione con Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard per la realizzazione dei Vins de Vienne. Il vigneto si estende per un totale di 17 ettari nei cru più prestigiosi del Rodano settentrionale come la Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage o i Coteaux de Seyssuel. Le vigne vengono coltivate senza l’impiego di macchinari e in cantina le vinificazioni vengono svolte senza troppi interventi, cercando di preservare l’utilizzo di lieviti indigeni e seguendo il calendario lunare. I rossi della tenuta vengono sottoposti ad un invecchiamento che può durare dai 12 ai 24. Ne risultano dei vini dal carattere sapido, dagli aromi estremamente fruttati e dalla tessitura setosa.
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