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Questo vino incarna per Arthur Ostertag l’essenza del riesling. Maggiori informazioni
Il riesling? Il vitigno renano per eccellenza, una varietà che si è adattata perfettamente al clima e al terroir alsaziano. Il riesling offre vini secchi, dotati di un colore giallo pallido, un bouquet raffinato con aromi fruttati e floreali, un palato vivace e aromatico.
Arthur Ostertag produce la cuvée Les Jardins per valorizzare il vitigno e non i diversi terroir da cui proviene. In effetti, la cuvée è un assemblaggio di diverse parcelle, da 10 a 30, a seconda dell'annata, situate per lo più nel comune di Epfig, dove si trova il Domaine Ostertag.
I terreni di queste vigne, tutte situate su lievi pendii, sono abbastanza variegati: arenaria, argilla, sabbia. Si noti che talvolta in questa cuvée potremmo ritrovare uve di giovani vigne declassate da lieu-dit o Grand Cru.
Riesling Les Jardins Ostertag (Domaine) si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carpaccio de thon, Escalopes de veau sauce aux échalottes, Fromage de chèvre frais.
Il riesling? Il vitigno renano per eccellenza, una varietà che si è adattata perfettamente al clima e al terroir alsaziano. Il riesling offre vini secchi, dotati di un colore giallo pallido, un bouquet raffinato con aromi fruttati e floreali, un palato vivace e aromatico.
Arthur Ostertag produce la cuvée Les Jardins per valorizzare il vitigno e non i diversi terroir da cui proviene. In effetti, la cuvée è un assemblaggio di diverse parcelle, da 10 a 30, a seconda dell'annata, situate per lo più nel comune di Epfig, dove si trova il Domaine Ostertag.
I terreni di queste vigne, tutte situate su lievi pendii, sono abbastanza variegati: arenaria, argilla, sabbia. Si noti che talvolta in questa cuvée potremmo ritrovare uve di giovani vigne declassate da lieu-dit o Grand Cru.
Il Domaine Ostertag si trova a Epfig, nel Basso Reno, nei pressi di un antico insediamento romano a una quarantina di chilometri a sud di Strasburgo. Non è la più antica tenuta dell'Alsazia, ma è una delle più prestigiose: la guida della Revue du Vin de France le attribuisce ben 3 stelle su 3.
Le prime due generazioni di proprietari hanno contribuito alla crescita della sua reputazione e Arthur, appartenente alla terza, dirige oggi la tenuta. Suo nonno, Adolphe Ostertag, l’ha fondata nel 1966, alternando il suo lavoro di istruttore di scuola-guida all’attività di viticoltore. Suo figlio André, padre di Arthur, lo affianca a partire dagli anni '80. Viene da subito incaricato della produzione del vino e realizza etichette sempre più apprezzate per la loro identità e purezza.
La tenuta si estende oggi su 15 ettari di vigne, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Il lavoro realizzato in cantina è estremamente delicato e prevede pochi interventi. Leggi nel nostro blog l’articolo sul Domaine Ostertag
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