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Alsace Singulier Vignoble du Rêveur 2021

  • Note floreali
  • Vino gastronomico
  • Vini insoliti
  • Colore: Orange wine
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Un vino molto speciale: un orange wine prodotto a partire dalla macerazione di riesling e pinot. Maggiori informazioni

Questo riesling in purezza proviene da vigne con un’età media di 45 anni, piantate su terreni alluvionali del Quaternario nel comune di Bennwihr. Le Vignoble du Rêveur è coltivato secondo i principi biologici e biodinamici. Il riesling e diverse varietà di pinot vengono fatti macerare per 10 giorni prima della vinificazione, che avviene in botti senza aggiunta di lieviti. Il vino invecchia per un anno sulle fecce fini e al momento dell’imbottigliamento viene aggiunta una piccola quantità di solforosa. Al palato si rivela denso, strutturato, aromatico e dotato di intense note floreali.

Alsace Singulier Vignoble du Rêveur si serve ad una temperatura di 11°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Potiron farci à la viande, Nouilles au bœuf à l'asiatique, Pintade au four.

Presentazione del lotto
Alsace Singulier Vignoble du Rêveur

La cuvée

Questo riesling in purezza proviene da vigne con un’età media di 45 anni, piantate su terreni alluvionali del Quaternario nel comune di Bennwihr. Le Vignoble du Rêveur è coltivato secondo i principi biologici e biodinamici. Il riesling e diverse varietà di pinot vengono fatti macerare per 10 giorni prima della vinificazione, che avviene in botti senza aggiunta di lieviti. Il vino invecchia per un anno sulle fecce fini e al momento dell’imbottigliamento viene aggiunta una piccola quantità di solforosa. Al palato si rivela denso, strutturato, aromatico e dotato di intense note floreali.

Informazioni sulla tenuta: Vignoble du Rêveur

Rimettere i sogni al centro del mondo, quelli della nostra incosciente innocenza, che apre tutti gli orizzonti! Non si tratta di una citazione di Rimbaud, ma dell’idea di rinnovamento del 2013, di una tenuta di carattere familiare, il Domaine Mischler, situato a Bennwihr, che apparteneva alla famiglia materna di Mathieu Deiss. Il nonno di Mathieu non è mai riuscito a placare la sua sete di libertà, così il nipote gli rende questo bellissimo tributo, realizzando una tenuta ispirata a ideali d’indipendenza e innovazione - non si acquistano uve, si vinificano e affinano solo quelle provenienti da parcelle di proprietà. Il sogno contadino della famiglia si realizza! In seguito, Mathieu è stato affiancato nell'avventura dalla sua compagna Emmanuelle Milan, figlia del famoso Henri Milan, e quindi anche lei proveniente di un'ottima scuola...
La tenuta di sette ettari è gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, una scelta che fa parte di questa visione di libertà. I due viticoltori hanno sicuramente ereditato il talento di famiglia, che hanno messo magnificamente a frutto, aggiungendo l’entusiasmo della gioventù. Una stella nascente in Alsazia, particolarmente apprezzata per i suoi orange wine di altissimo livello, ma l'intera gamma merita tutta la vostra attenzione.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Alsace
  • Proprietario: Vignoble du Rêveur
  • Annata: 2021
  • Colore: Orange wine
  • Temperatura di servizio: 11°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Superficie (in ha): 7
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note floreali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Riesling et pinots
Alsace Singulier Vignoble du Rêveur
Alsace Singulier Vignoble du Rêveur

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