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Assemblage de gewurztraminer et de riesling, cette cuvée étonnante est le fruit d'une macération de neuf mois, en amphores. Maggiori informazioni
Cet assemblage de gewurztraminer (majoritaire à 70%) et de riesling (30%, donc) est issu de vignes âgées d’une cinquantaine d’années environ et cultivées selon des principes bio et biodynamiques. Leurs racines puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans un terroir composé d’alluvions quaternaires réputé pour produire des crus d’une grande fraîcheur. Ces vignes, situées à Bennwihr en Alsace, proviennent du côté maternel de la famille de Matthieu Deiss (fils de Jean-Michel Deiss du domaine Marcel Deiss).
Adepte de l’expérimentation et des vinifications innovantes, le Vignoble du Rêveur nous propose ici une cuvée étonnante. En effet, les baies ont macéré neuf mois dans une amphore enterrée et le vin a été embouteillé sans adjonction de soufre et sans filtration préalables. Extrêmement confidentielle, cette cuvée n’a été produite qu’à hauteur de 144 magnums. Evidemment, celle-ci ne doit pas être confondue avec « Un Instant sur Terre », une autre référence emblématique du domaine.
Alsace Un Instant sur Mars Vignoble du Rêveur si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bo Bun, Dos de cabillaud aux agrumes, Flamiche au maroilles.
Consumo ideale: 2026-2029
Cet assemblage de gewurztraminer (majoritaire à 70%) et de riesling (30%, donc) est issu de vignes âgées d’une cinquantaine d’années environ et cultivées selon des principes bio et biodynamiques. Leurs racines puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans un terroir composé d’alluvions quaternaires réputé pour produire des crus d’une grande fraîcheur. Ces vignes, situées à Bennwihr en Alsace, proviennent du côté maternel de la famille de Matthieu Deiss (fils de Jean-Michel Deiss du domaine Marcel Deiss).
Adepte de l’expérimentation et des vinifications innovantes, le Vignoble du Rêveur nous propose ici une cuvée étonnante. En effet, les baies ont macéré neuf mois dans une amphore enterrée et le vin a été embouteillé sans adjonction de soufre et sans filtration préalables. Extrêmement confidentielle, cette cuvée n’a été produite qu’à hauteur de 144 magnums. Evidemment, celle-ci ne doit pas être confondue avec « Un Instant sur Terre », une autre référence emblématique du domaine.
Rimettere i sogni al centro del mondo, quelli della nostra incosciente innocenza, che apre tutti gli orizzonti! Non si tratta di una citazione di Rimbaud, ma dell’idea di rinnovamento del 2013, di una tenuta di carattere familiare, il Domaine Mischler, situato a Bennwihr, che apparteneva alla famiglia materna di Mathieu Deiss. Il nonno di Mathieu non è mai riuscito a placare la sua sete di libertà, così il nipote gli rende questo bellissimo tributo, realizzando una tenuta ispirata a ideali d’indipendenza e innovazione - non si acquistano uve, si vinificano e affinano solo quelle provenienti da parcelle di proprietà. Il sogno contadino della famiglia si realizza! In seguito, Mathieu è stato affiancato nell'avventura dalla sua compagna Emmanuelle Milan, figlia del famoso Henri Milan, e quindi anche lei proveniente di un'ottima scuola...
La tenuta di sette ettari è gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, una scelta che fa parte di questa visione di libertà. I due viticoltori hanno sicuramente ereditato il talento di famiglia, che hanno messo magnificamente a frutto, aggiungendo l’entusiasmo della gioventù. Una stella nascente in Alsazia, particolarmente apprezzata per i suoi orange wine di altissimo livello, ma l'intera gamma merita tutta la vostra attenzione.
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