I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
La jeune génération des Trapet proposent avec Ambre, vin de macération de pinot gris et noir, une autre vision de l’Alsace. A servir avec des mets de caractère, assurément. Maggiori informazioni
En 2018, Pierre et Louis, fils de Jean-Louis et d’Andrée Trapet, ont imaginé Ambre. Une cuvée réalisée à partir de la macération de gewurztraminer, cépage noble de la région alsacienne. Devant le succès rencontré, d’autres expérimentations ont suivi : autour du riesling, d’abord, puis des pinots dans cette cuvée atypique, qui mêle pinot gris et pinot noir. Les raisins cultivés en biodynamie au sein du terroir de Beblenheim sont vendangés à la main puis macèrent sur les peaux pendant plus d’un mois dans des cuves en terre cuites. Nous avons donc ici affaire à une autre approche du vignoble alsacien, et de ses cépages, avec une véritable volonté d’expérimentation.
Paré d’une robe orange foncée, Ambre arbore un nez franc fait de fruits secs et d’écorces d’agrumes ainsi qu’une bouche suave, structurée par des tannins très doux. Un vin surprenant, qui casse les codes, à essayer en accompagnement de fromages bleus ou d’un dessert au chocolat.
Alsace Ambre Pinot Macérés Domaine Trapet si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bleu d'auvergne, Moelleux au chocolat, Riz au safran.
En 2018, Pierre et Louis, fils de Jean-Louis et d’Andrée Trapet, ont imaginé Ambre. Une cuvée réalisée à partir de la macération de gewurztraminer, cépage noble de la région alsacienne. Devant le succès rencontré, d’autres expérimentations ont suivi : autour du riesling, d’abord, puis des pinots dans cette cuvée atypique, qui mêle pinot gris et pinot noir. Les raisins cultivés en biodynamie au sein du terroir de Beblenheim sont vendangés à la main puis macèrent sur les peaux pendant plus d’un mois dans des cuves en terre cuites. Nous avons donc ici affaire à une autre approche du vignoble alsacien, et de ses cépages, avec une véritable volonté d’expérimentation.
Paré d’une robe orange foncée, Ambre arbore un nez franc fait de fruits secs et d’écorces d’agrumes ainsi qu’une bouche suave, structurée par des tannins très doux. Un vin surprenant, qui casse les codes, à essayer en accompagnement de fromages bleus ou d’un dessert au chocolat.
Jean-Louis Trapet ha l'eloquenza degli uomini sereni. Fa parte di quelle persone che sono consapevoli del fatto che "gli uomini passano e la terra rimane". Poiché il vino è una questione di condivisione e di trasmissione, l'eredità del suo trisnonno Louis, che fondò la tenuta nel 1870, è rimasta in vita.
Oggi, è lui a prendersi cura dei 15 ettari di vigne, che godono di una delle migliori posizioni di Gevrey, e a preservare il tesoro di cui è il custode: tre Grand Cru (Chambertin, Chapelle-Chambertin e Latricières-Chambertin), due Premier Cru (Petite Chapelle e Clos Prieur), e delle parcelle a Marsannay classificati nella denominazione Bourgogne.
Dal 1995, l'intera tenuta è gestita in modo biodinamico: senza interventi aggressivi nelle vigne come in cantina. Questo approccio, rispettoso degli equilibri, si basa soprattutto sull'osservazione. Accompagnare le viti per aiutarle a crescere, proteggendole al tempo stesso. L’invecchiamento rappresenta una tappa decisiva nella tenuta Trapet: una volta completata la vinificazione (con interventi ridotti al minimo), i vini vengono portati in cantina e vengono messi all'interno delle barrique affinché possano maturare lentamente, al proprio ritmo, durante l'inverno.
Una tenuta che ogni appassionato di vini della Borgogna, specialmente dei Pinot Noir della Côte de Nuits, dovrebbe assolutamente conoscere.
Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Trapet
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
