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C’est toute une symphonie sensorielle orchestrée par le Domaine de la Touraize que vous découvrez ici. Ce rouge épicé, cultivé par Héléana et André-Jean Morin, est une invitation à une danse enivrante de saveurs. Maggiori informazioni
Le Domaine de la Touraize, fervent défenseur de la biodynamie, façonne ce vin avec une passion inébranlable. Les vignes s'étendent sur des collines ensoleillées, bénéficiant du terroir unique de l'Arbois. Les pratiques biodynamiques, respectueuses de la nature, confèrent à cette cuvée une personnalité audacieuse et un caractère exceptionnel.
Arbois côtes à côtes, envoûtant par sa robe rouge profonde, libère un bouquet aromatique intense. Des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices réchauffent les sens. En bouche, la puissance des tanins se mêle harmonieusement aux notes épicées, créant une expérience sensorielle qui éveille les papilles.
Commencez avec un carpaccio de betteraves en entrée, suivi d'un classique coq au vin en plat principal. Les amateurs de plats végétariens seront séduits par un risotto aux champignons, et le dessert, un fondant au chocolat, harmonisera parfaitement avec la complexité épicée de ce vin rouge.
Le Domaine de la Touraize, gardien d'une tradition familiale séculaire, insuffle à ce breuvage l'histoire riche du Jura. L'engagement passionné de la famille, l'héritage transmis de génération en génération, imprègne ce vin d'une authenticité inégalée.
Arbois Côtes à Côtes Domaine de la Touraize si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Risotto aux champignons, Carpaccio de betteraves, Fondant au chocolat.
Le Domaine de la Touraize, fervent défenseur de la biodynamie, façonne ce vin avec une passion inébranlable. Les vignes s'étendent sur des collines ensoleillées, bénéficiant du terroir unique de l'Arbois. Les pratiques biodynamiques, respectueuses de la nature, confèrent à cette cuvée une personnalité audacieuse et un caractère exceptionnel.
Arbois côtes à côtes, envoûtant par sa robe rouge profonde, libère un bouquet aromatique intense. Des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices réchauffent les sens. En bouche, la puissance des tanins se mêle harmonieusement aux notes épicées, créant une expérience sensorielle qui éveille les papilles.
Commencez avec un carpaccio de betteraves en entrée, suivi d'un classique coq au vin en plat principal. Les amateurs de plats végétariens seront séduits par un risotto aux champignons, et le dessert, un fondant au chocolat, harmonisera parfaitement avec la complexité épicée de ce vin rouge.
Le Domaine de la Touraize, gardien d'une tradition familiale séculaire, insuffle à ce breuvage l'histoire riche du Jura. L'engagement passionné de la famille, l'héritage transmis de génération en génération, imprègne ce vin d'une authenticité inégalée.
Il Domaine de la Touraize è una tenuta storica che si trova ad Arbois, nella regione del Jura. Appartiene alla stessa famiglia fin dall'inizio del XVIII secolo e oggi il timone dell’azienda è nelle mani di André-Jean Morin e di sua moglie Héléna. Il vigneto, che si estende su 9 ettari e comprende alcune parcelle di vecchie vigne (80 anni) è coltivato in biodinamica (certificata); i terreni vengono arati e le vigne ricevono trattamenti biodinamici oltre a zolfo e rame. Anche in cantina il lavoro è naturale, con fermentazioni spontanee e nessuna aggiunta di additivi, a parte un po' di solforosa all’inizio, solo se necessario. I vini non vengono né chiarificati né filtrati. Una bellissima tenuta del Jura, caratterizzata da una produzione di vini eleganti e che mantengono prezzi bassi.
Per ulteriori informazioni sulla tenuta Leggere l’articolo del blog iDealwine.
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