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Chinon Bernard Baudry 2021

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Deliziosamente fruttata, rotonda e delicata, questa cuvée si apprezzerà volentieri in gioventù. Maggiori informazioni

Prodotto da uve di chenin blanc su parcelle di argilla e calcare, questo vino è stato sottoposto ad una fermentazione lenta di diversi mesi all’interno di tonneau da 500 litri. Alla degustazione, avvolgenti note di frutti bianchi e agrumi rivelano un palato rotondo e delicato, che si apprezza particolarmente in gioventù.

Chinon Bernard Baudry si serve ad una temperatura di 11°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Canapés au saumon fumé, Vol au vent aux escargots, Feuilleté au saumon fumé, à la crème et à l'aneth.

Presentazione del lotto
Chinon Bernard Baudry

La cuvée

Prodotto da uve di chenin blanc su parcelle di argilla e calcare, questo vino è stato sottoposto ad una fermentazione lenta di diversi mesi all’interno di tonneau da 500 litri. Alla degustazione, avvolgenti note di frutti bianchi e agrumi rivelano un palato rotondo e delicato, che si apprezza particolarmente in gioventù.

Informazioni sulla tenuta: Bernard Baudry

Dopo gli studi di enologia a Beaune, Bernard Baudry ha debuttato come consulente vinicolo in un laboratorio, prima di stabilirsi in una piccola tenuta di 2 ettari nel 1975. Nel 2000 entra in azienda con lui il figlio Matthieu. Insieme, i due cercano di esprimere la ricchezza del cabernet franc, preservando al tempo stesso la tipicità di ciascun terroir. Il vigneto si estende oggi su una superficie di 32 ettari all’interno della denominazione Chinon, nei comuni di Cravant les Coteaux e Chinon. Il vitigno dominante è il cabernet franc, completato dal 10% di chenin. I terroir sono variegati e i terreni sono composti da ghiaia in pianura, argilla e calcare sulle colline e calcare sabbioso sugli altipiani, una diversità questa che dà luogo a vinificazioni parcellari. Sin dagli esordi, il vigneto è stato gestito nell’ottica del rispetto per l’ambiente, e dal 2006 è stato convertito all’agricoltura biologica. I terreni vengono riequilibrati con concime a base di paglia e letame di mucca. I vini della tenuta, caratterizzati da eleganza, purezza e freschezza, sono tra i più prestigiosi della denominazione.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Chinon
  • Proprietario: Bernard Baudry
  • Annata: 2021
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 11°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 32
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chenin Blanc
Chinon Bernard Baudry
Chinon Bernard Baudry

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