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C’est la seule cuvée de 2017 que vous pourrez trouver du domaine Laureau, produite en 2400 exemplaires. Née d’un événement bien triste, le gel de printemps, son nom témoigne de l’espoir et du courage du couple de vignerons. Maggiori informazioni
Cette cuvée est née d’une matinée bien triste, le 26 avril 2017, alors que le gel fait des ravages dans les vignes du domaine Damien et Florence Laureau. C’est ce paysage triste et froid que le peintre angevin Frédéric Eymeri a représenté de manière très sobre sur l’étiquette de ce flacon rare (2400 bouteilles) car unique. Ce vin a en effet été produit à partir des vignes de chenin du domaine plantées sur les sols de sables éoliens et de schistes gréseux, ce qui restait de ces parcelles gelées, rassemblé en une seule et même cuvée. C’est donc le seul vin de 2017 que vous pourrez trouver du domaine Laureau.
Les vignes ont été travaillées avec le plus grand soin, selon les méthodes biologiques et le savoir-faire du domaine Laureau. Après des vendanges manuelles, ce vin a été élevé sur lies et en fûts de chêne pendant 12 mois avant de repasser 9 mois en cuve.
Savennières L'Aurore Domaine Laureau si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Blanquette de lotte, Légumes farcis, Côte d'agneau .
Cette cuvée est née d’une matinée bien triste, le 26 avril 2017, alors que le gel fait des ravages dans les vignes du domaine Damien et Florence Laureau. C’est ce paysage triste et froid que le peintre angevin Frédéric Eymeri a représenté de manière très sobre sur l’étiquette de ce flacon rare (2400 bouteilles) car unique. Ce vin a en effet été produit à partir des vignes de chenin du domaine plantées sur les sols de sables éoliens et de schistes gréseux, ce qui restait de ces parcelles gelées, rassemblé en une seule et même cuvée. C’est donc le seul vin de 2017 que vous pourrez trouver du domaine Laureau.
Les vignes ont été travaillées avec le plus grand soin, selon les méthodes biologiques et le savoir-faire du domaine Laureau. Après des vendanges manuelles, ce vin a été élevé sur lies et en fûts de chêne pendant 12 mois avant de repasser 9 mois en cuve.
La tenuta Laureau, situata a pochi passi da Angers, si è saputa distinguere da oltre 20 anni nel panorama viticolo della Valle della Loira. Dal 2012, Damien Laureau coltiva i suoi sei ettari di chenin in agricoltura biologica.
Le vigne sono trattate senza prodotti chimici, nel rispetto del ciclo naturale del suolo per preservare l’espressione più pura del terroir. Questa filosofia si riflette anche nelle altre tecniche manuali adottate in vigna. Dopo diverse fasi di selezione durante la vendemmia, le uve di chenin vengono sottoposte a una sfecciatura per all’incirca 12 ore. In seguito alla fermentazione, realizzata esclusivamente con lieviti indigeni, le cuvée vengono fatte invecchiare su fecce fini per 18/24 mesi. Ne risultano vini particolarmente armoniosi e dal ricco bouquet aromatico. Preparatevi a scoprire la Loira e la denominazione Savennières grazie alle cuvée di questa splendida tenuta.
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