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IGP Urfé Fou de Chêne Domaine des Pothiers 2021

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Un chardonnay bien mûr, né sur les côteaux granitiques de la Côte Roannaise. Maggiori informazioni

Installé en en Côte Roannaise, vignoble situé le plus au sud du Val de Loire, à proximité de la source du fleuve, le domaine des Pothiers cultive en biodynamie ses vignes, plantées sur des coteaux granitiques entre 400 et 600 mètres d’altitude. L’AOC Côte Roannaise étant réservée aux rouges et aux rosés, les blancs sont proposés en IGP Urfé. C’est le cas de ce chardonnay, dont les baies ont été vendangées à la main, permettant une sélection à la vigne, puis pressées directement.
Après un débourbage léger, les fermentations se déroulent à basse température, grâce aux levures indigènes, en fûts de 500 litres et en foudres. S’ensuivent 11 mois d’élevage en foudres et larges fûts, donnant naissance à un vin gourmand, au nez de fruits jaunes et de fleurs blanches, à la bouche opulente, ronde et bien fruitée. Un chardonnay bien mûr, qui pourra vieillir une dizaine d’années, et accompagner avec délice une daurade au four.

IGP Urfé Fou de Chêne Domaine des Pothiers si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Risotto au citron confit, Tourte aux fruits de mer, Coquilles Saint-Jacques gratinées.

Presentazione del lotto
IGP Urfé Fou de Chêne Domaine des Pothiers

La cuvée

Installé en en Côte Roannaise, vignoble situé le plus au sud du Val de Loire, à proximité de la source du fleuve, le domaine des Pothiers cultive en biodynamie ses vignes, plantées sur des coteaux granitiques entre 400 et 600 mètres d’altitude. L’AOC Côte Roannaise étant réservée aux rouges et aux rosés, les blancs sont proposés en IGP Urfé. C’est le cas de ce chardonnay, dont les baies ont été vendangées à la main, permettant une sélection à la vigne, puis pressées directement.
Après un débourbage léger, les fermentations se déroulent à basse température, grâce aux levures indigènes, en fûts de 500 litres et en foudres. S’ensuivent 11 mois d’élevage en foudres et larges fûts, donnant naissance à un vin gourmand, au nez de fruits jaunes et de fleurs blanches, à la bouche opulente, ronde et bien fruitée. Un chardonnay bien mûr, qui pourra vieillir une dizaine d’années, et accompagner avec délice une daurade au four.

Informazioni sulla tenuta: Domaine des Pothiers

Ecco una tenuta imperdibile che da qualche anno sta facendo parlare di sé. Lontano dai siti prestigiosi della Loira, Romain Paire ha sposato la missione di elevare i vigneti della Côte Roannaise ai vertici. Bisogna dire che il viticoltore ha preso dal padre. Infatti, quest'ultimo ha sviluppato la tenuta negli anni '70. Quando è arrivato nel 2005, Romain Paire ha deciso di riorganizzare la cantina e di convertire i 10 ettari di vigne all'agricoltura biologica e biodinamica. I suoi vini sono apprezzati per la loro struttura e il loro equilibrio.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: IGP Urfé
  • Proprietario: Domaine des Pothiers
  • Annata: 2021
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 22
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chardonnay
IGP Urfé Fou de Chêne Domaine des Pothiers
IGP Urfé Fou de Chêne Domaine des Pothiers

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