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Vin de Corse Chiesa Nera Clos Venturi 2020

  • Note floreali
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Un grand blanc de Corse, subtil et élégant, né de trois cépages indigènes cultivés en biodynamie. "L'église noire" saura vous séduire.  Maggiori informazioni

La cuvée Chiesa Nera ("église noire" en corse) est un assemblage de trois cépages de l’île de Beauté, le biancu gentile, le vermentino et le genovese, issus d’un terroir gréseux orienté vers le sud et le sud-est, à environ 400 mètres d’altitude, au centre de la Corse. Vendangées à la main et à maturité, les baies sont transportées en camion frigorifique au chai pour éviter toute oxydation. La vendange est alors complétement éraflée et macère entre 48 et 72 heures, à froid. S’en suit une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes uniquement, en cuves béton ovoïdes. Après le pressurage, le vin est élevé douze mois sur lies fines puis quatre à six mois en bouteilles, la mise étant faite sans collage, ni filtration préalable.
Il en résulte un blanc superbe qui laisse chaque cépage jouer sa partition au sein de ce beau concert. Ainsi, le genovese apporte de belles notes florales, le bianco gentile une touche de fruits blancs, et le vermentino des agrumes. La bouche est ample, d’une belle matière apportée par la fermentation en œuf et l’élevage sur lies, tout en conservant une tension ciselée. Un grand blanc de Corse, subtil et élégant.

Vin de Corse Chiesa Nera Clos Venturi si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Salade de poulpes, Cari de poisson, Crème de lentilles.

Presentazione del lotto
Vin de Corse Chiesa Nera Clos Venturi

La cuvée

La cuvée Chiesa Nera ("église noire" en corse) est un assemblage de trois cépages de l’île de Beauté, le biancu gentile, le vermentino et le genovese, issus d’un terroir gréseux orienté vers le sud et le sud-est, à environ 400 mètres d’altitude, au centre de la Corse. Vendangées à la main et à maturité, les baies sont transportées en camion frigorifique au chai pour éviter toute oxydation. La vendange est alors complétement éraflée et macère entre 48 et 72 heures, à froid. S’en suit une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes uniquement, en cuves béton ovoïdes. Après le pressurage, le vin est élevé douze mois sur lies fines puis quatre à six mois en bouteilles, la mise étant faite sans collage, ni filtration préalable.
Il en résulte un blanc superbe qui laisse chaque cépage jouer sa partition au sein de ce beau concert. Ainsi, le genovese apporte de belles notes florales, le bianco gentile une touche de fruits blancs, et le vermentino des agrumes. La bouche est ample, d’une belle matière apportée par la fermentation en œuf et l’élevage sur lies, tout en conservant une tension ciselée. Un grand blanc de Corse, subtil et élégant.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Corsica
  • Denominazione/Vino: Vin de Corse
  • Proprietario: Clos Venturi
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 25
  • Produzione: 2000
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Note floreali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Vermentino
Vin de Corse Chiesa Nera Clos Venturi
Vin de Corse Chiesa Nera Clos Venturi

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