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Une pure expression de Bolgheri, alliant des cépages bordelais à la syrah, pour un ensemble éclatant et velouté. Maggiori informazioni
Lancée en 2004, cette cuvée est la plus pure expression de Bolgheri en alliant ici le merlot au cabernet sauvignon au cabernet franc et à la syrah. Ces cépages ont trouvé sur la côte toscane des conditions idéales à leur culture : un climat sec et bien ventilé ainsi que des températures plus fraîches qu’à l’intérieur des terres. Disséminées dans une véritable mosaïque de parcelles, chacune apportant une nuance au vin final, les vignes cultivées en bio s’épanouissent sur des sols variés, mais à dominante argilo-calcaire. Les baies sont vendangées à la main, triées à la vigne puis une seconde fois au chai, avant d’être macération et la fermentation effectuée en cuves inox, pendant une dizaine de jours. L’élevage se poursuit alors pendant dix mois en cuves béton (20%) et en barriques de chênes de second, troisième et quatrième remplissage (80%).
Ce bolgheri rosso offre un fruit mur éclatant porté par des notes de cassis et de cerise, agrémenté de touches d’épices et d’herbes aromatiques. Le palais, souple et juteux, déroule des tanins de velours avant une finale d’une belle persistance. Il pourra s’apprécier dès maintenant mais pourra évoluer une dizaine d’années en cave.
Bolgheri Le Macchiole DOC Rosso si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Canette rôtie au four, Côte de bœuf au barbecue, Couscous Royal.
Lancée en 2004, cette cuvée est la plus pure expression de Bolgheri en alliant ici le merlot au cabernet sauvignon au cabernet franc et à la syrah. Ces cépages ont trouvé sur la côte toscane des conditions idéales à leur culture : un climat sec et bien ventilé ainsi que des températures plus fraîches qu’à l’intérieur des terres. Disséminées dans une véritable mosaïque de parcelles, chacune apportant une nuance au vin final, les vignes cultivées en bio s’épanouissent sur des sols variés, mais à dominante argilo-calcaire. Les baies sont vendangées à la main, triées à la vigne puis une seconde fois au chai, avant d’être macération et la fermentation effectuée en cuves inox, pendant une dizaine de jours. L’élevage se poursuit alors pendant dix mois en cuves béton (20%) et en barriques de chênes de second, troisième et quatrième remplissage (80%).
Ce bolgheri rosso offre un fruit mur éclatant porté par des notes de cassis et de cerise, agrémenté de touches d’épices et d’herbes aromatiques. Le palais, souple et juteux, déroule des tanins de velours avant une finale d’une belle persistance. Il pourra s’apprécier dès maintenant mais pourra évoluer une dizaine d’années en cave.
L’azienda agricola Le Macchiole è situata non lontano dal mar Tirreno, nella zona di Bolgheri. Il nome deriva da quello della fattoria già presente in quel luogo quando è stata creata la tenuta nel 1975. Nel 1981 Eugenio Campolmi, non soddisfatto della qualità dei vini commercializzati da suo padre, decise di piantare nuovi ceppi di vite. Dopo la sua tragica morte, sua moglie Cinzia ha preso le redini della proprietà, affiancata dall’enologo Luca D’Attoma. I vini fermentano in botti e vasche di cemento e i tre grand cru prodotti dalla tenuta sono realizzati con cabernet franc, merlot e syrah in purezza.
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