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Bierzo DO Veronica Ortega Cobrana 2020

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Un vin rouge fidèle au terroir dont la forte personnalité dévoile des parfums de fruits rouges et d’épices accompagnés de violettes. Maggiori informazioni

Ce subtil vin rouge est le fruit de l’assemblage minutieux de 75% de mencia avec 25% de cépages locaux comme le palomino et le godello. La vigneronne cultive ses vieilles vignes de plus de 90 ans, en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Les vignes nichées à 750 mètres d’altitude grimpent sur des sols composés de schistes et d’argiles. Après des vendanges réalisées à la main avec des caisses d’environ 15 kg, les baies macèrent en grappes entières puis fermentent grâce aux levures indigènes présentes sur les baies. Pour finir, la fermentation malolactique est suivie d’un long vieillissement de 13 mois dans des fûts de chênes français et dans des amphores.
L’élégante robe rubis dévoile un nez expressif marqué par des parfums de fruits rouges, accompagnés de touches d’épices et de violettes. En bouche, fraîcheur et minéralité s’équilibrent à merveille au sein d’une belle texture, amenant vers une finale gourmande et persistante. 

Bierzo DO Veronica Ortega Cobrana si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Thon sauté aux oignons et aux tomates, Omelette aux champignons, Pâtes au pesto.

Presentazione del lotto
Bierzo DO Veronica Ortega Cobrana

La cuvée

Ce subtil vin rouge est le fruit de l’assemblage minutieux de 75% de mencia avec 25% de cépages locaux comme le palomino et le godello. La vigneronne cultive ses vieilles vignes de plus de 90 ans, en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Les vignes nichées à 750 mètres d’altitude grimpent sur des sols composés de schistes et d’argiles. Après des vendanges réalisées à la main avec des caisses d’environ 15 kg, les baies macèrent en grappes entières puis fermentent grâce aux levures indigènes présentes sur les baies. Pour finir, la fermentation malolactique est suivie d’un long vieillissement de 13 mois dans des fûts de chênes français et dans des amphores.
L’élégante robe rubis dévoile un nez expressif marqué par des parfums de fruits rouges, accompagnés de touches d’épices et de violettes. En bouche, fraîcheur et minéralité s’équilibrent à merveille au sein d’une belle texture, amenant vers une finale gourmande et persistante. 

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Spagna - Castilla y Leon
  • Denominazione/Vino: Bierzo DO
  • Annata: 2020
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 13°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 5
  • Produzione: 40000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Mencia, Palomino, Godello
Bierzo DO Veronica Ortega Cobrana
Bierzo DO Veronica Ortega Cobrana

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