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Ambonnay Athénaïs Vignobles Gonet-Medeville 2018

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Petite rareté au sein du vignoble champenois qui s'apprécie pour sa texture veloutée. A savourer au cours de ses dix premières années. Maggiori informazioni

Rares sont les vins rouges produits en terres champenoises. La cuvée Athénaïs est réalisée à partir de pinot noir qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols de craie d’Ambonnay. Récoltées à la main, les baies sont entièrement égrappées avant la vinification qui se définit par des pigeages et une fermentation malolactique en barriques. Le vin mature ensuite dans des barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 30%. Il est ensuite mis en bouteille 20 mois après les vendanges.
La dégustation dévoile un vin doté d’une jolie robe rubis intense de laquelle s’échappent des notes généreuses de fruits rouges et noirs, de cerise et de cacao. Ainsi introduite, la bouche témoigne d’une jolie matière structurée par des tanins veloutés et quelques amers nobles en finale. Ce vin s’appréciera volontiers au cours de ses dix premières années et réclamera des mariages avec des viandes grillées, par exemple.

Ambonnay Athénaïs Vignobles Gonet-Medeville si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Feuilleté aux morilles, Gratin de potimarron aux lardons, Poulet rôti dominical.

Presentazione del lotto
Ambonnay Athénaïs Vignobles Gonet-Medeville

La cuvée

Rares sont les vins rouges produits en terres champenoises. La cuvée Athénaïs est réalisée à partir de pinot noir qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols de craie d’Ambonnay. Récoltées à la main, les baies sont entièrement égrappées avant la vinification qui se définit par des pigeages et une fermentation malolactique en barriques. Le vin mature ensuite dans des barriques dont la proportion de bois neuf atteint les 30%. Il est ensuite mis en bouteille 20 mois après les vendanges.
La dégustation dévoile un vin doté d’une jolie robe rubis intense de laquelle s’échappent des notes généreuses de fruits rouges et noirs, de cerise et de cacao. Ainsi introduite, la bouche témoigne d’une jolie matière structurée par des tanins veloutés et quelques amers nobles en finale. Ce vin s’appréciera volontiers au cours de ses dix premières années et réclamera des mariages avec des viandes grillées, par exemple.

Informazioni sulla tenuta: Gonet-Medeville

Creata nel 2000 a Bisseuil, questa maison de champagne deve la nascita a Xavier Gonet e a sua moglie Julie Medeville. In tutto vanta 12 ettari di vigne, distribuiti in 8 comuni. L’azienda ha avuto un’ascesa folgorante ed è tuttora in crescita. Rinomata per la qualità degli assemblaggi e per le sue eccellenti vinificazioni (senza malolattica), produce vini che coniugano sottilmente potenza e finezza. La chiave del suo successo? Molto probabilmente la fermentazione in barrique.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Proprietario: Vignobles Gonet-Medeville
  • Annata: 2018
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 5
  • Produzione: 18000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Ambonnay Athénaïs Vignobles Gonet-Medeville
Ambonnay Athénaïs Vignobles Gonet-Medeville

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