Presentazione del lotto

Maury Doré Domaine de la Coume du Roy 1995

La cuvée

Le vigne da cui si ottiene il Maury, il cui nome significa “Terra Nera”, si estendono sulle basse colline di marne e scisti neri nella valle dell’Agly, nel Roussillon. Il vitigno principale è il grenache, che può venire vinificato con altre varietà meridionali come il carignan, il mourvèdre oppure la syrah. All’inizio questa denominazione includeva soltanto i vini dolci fortificati, ma dal 2011 comprende anche i vini secchi.
I Maury presentano diversi colori e stili: i grenat, di colore rosso granata, sono vini dolci, giovani e intensi, che esprimono aromi di frutti neri e gariga. I tuilé, di color mattone, sono lasciati maturare 30 mesi in ambiente ossidativo e sprigionano aromi di frutta secca, cacao e caffè.
I blanc sono vinificati a base di grenache blanc oppure gris e conquistano per le note di frutti gialli e agrumi che virano verso sentori di miele. Infine gli ambré, di colore ambrato, sono fatti affinare in ambiente ossidativo e rivelano una palette aromatica complessa che unisce le note di albicocca e melone candito ai sapori di caramello e pan di zenzero.
Insomma, i Maury sono vini dalle mille sfaccettature, complessi e intensi e che meriterebbero di essere più conosciuti. 

Caratteristiche specifiche