Asta

IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2013

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Vivo

Un vin minéral et parfumé, où l’altesse dévoile son statut de grande cépage savoyard. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Capsula in cera, 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Savoia
  • Denominazione/Vino: IGP Vin des Allobroges
  • Proprietario: Prieuré Saint Christophe (Domaine)
  • Per saperne di più…

IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine) si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Cake salé aux légumes, Gratin franc-comtois, Poulet au gorgonzola.

Presentazione del lotto
IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine)

La cuvée

Chantre des grands vins de Savoie, Michel Grisard du domaine du Prieuré Saint Christophe a œuvré pendant de longues années pour redonner leurs lettres de noblesses aux cépages autochtones. Parmi eux, l’altesse, cépage blanc connu également sous le nom de roussette, qui se distingue par sa belle trame acide, et ses notes minérales et citronnées. Cultivées en biodynamie dès les années 90, les vignes qui s’étendent en pente forte sur une parcelle de 1,40 hectares, ont été vendangées à la main, avec tri sur pieds pour ne conserver que les baies arrivées à parfaite maturité. En cave, les baies macèrent d’abord quelques heures sur les peaux avant pressurage, puis après débourbage à froid, les jus sont entonnés en barriques pour la fermentation, suivi d’un élevage de douze mois environ. L’altesse dévoile alors son nez floral, parfumé de tilleul et de verveine, où perce la minéralité typique du cépage. La bouche ample est tendue par une fine acidité, qui la porte jusqu’en finale. Un grand vin savoyard.

Informazioni sulla tenuta: Prieuré Saint Christophe

Presente in Savoia fin dagli anni '70, Michel Grisard è salito al rango di monumento della sua regione grazie a scelte ambiziose e in anticipo sui tempi. Nel 1994, infatti, ha deciso di convertire la sua tenuta alla biodinamica, pratica allora poco conosciuta. L'unico problema dei suoi vini è che sono prodotti in poca quantità. Con solo sei ettari di vigneto, suddivisi tra la mondeuse (a bacca rossa) e l’altesse (a bacca bianca), la produzione si aggira intorno alle 20.000 bottiglie l'anno.
La coltivazione delle vigne è ovviamente sempre stata molto curata e rispettosa dell'ambiente, con rese basse e controllate. In cantina, ama vinificare le uve a grappolo intero, senza diraspare, in modo da preservare tutta la croccantezza e la fragranza della mondeuse.
Nel 2015, Michel Grisard si è ritirato. Da allora, i fratelli Giachino, dell'omonima tenuta, hanno acquisito le vigne con la ferma intenzione di perpetuare più a lungo possibile la tradizione e l’esperienza di questo grande viticoltore.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Capsula in cera, 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Francia, Savoia
  • Denominazione/Vino: IGP Vin des Allobroges
  • Proprietario: Prieuré Saint Christophe (Domaine)
  • Annata: 2013
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 1
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Altesse

Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo

L’indice iDealwine
IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2013

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia