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Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey 1993

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Setoso

Un vin minéral, d’une très grande finesse, né de vénérables ceps quasiment centenaires.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 2 normale, 1 sopra la spalla della bottiglia
  • Etichetta: 3 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 3 Capsula sporca, 3 Etichetta rovinata, 2 Etichetta che si sgretola
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Vosne-Romanée
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Bruno Desauney-Bissey
  • Per saperne di più…

Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carré de veau aux girolles, Emincé de canard, Conchiglionis farcis.

Presentazione del lotto
Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey

La cuvée

Bruno Desauney-Bissey a la chance de posséder de vieilles vignes, de très vieilles vignes même, puisque les pinots noirs à l’origine de cette cuvée ont, pour la plupart, plus de 90 ans. Ces derniers déploient leurs racines sur le sol argilo-calcaire du climat des Beaux Monts, premier cru de Vosne-Romanée reconnu pour ses vins d’une grande finesse, à la minéralité affirmée. Cultivés en lutte raisonnée, sans pesticide ni herbicide, les raisins sont vendangés manuellement, puis vinifiés de façon traditionnelle avant un élevage en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint le tiers.
Ces raisins donnent naissance à un vin à la robe rubis, au nez séducteur de petits fruits rouges, de framboise et de cerise kirschée agrémentée de notes de pivoine, d’épices et d’un léger boisé. La bouche est souple, bien structurée par des tanins fondus. La finale se termine par une note minérale, presque crayeuse. Voici donc un vin élégant et délicat à marier à un carré de veau aux girolles.

Informazioni sulla tenuta: Bruno Desaunay-Bissey

Siete amanti dei vini rari? Vi piace andare alla ricerca di perle poco conosciute prima che diventino famose? Allora dovete fare un salto nella Côte de Nuits, che saprà sicuramente sorprendervi. Infatti è qui che si nasconde la tenuta familiare Desaunay-Bissey. Informazioni su questa proprietà si possono trovare solo consultando la sua pagina Facebook o leggendo le opinioni serie degli utenti del forum La Passion du Vin.
Questa tenuta è il frutto della collaborazione tra Bruno Desaunay e il suocero Bissey, i quali hanno dato vita ad un’azienda con ben 6 ettari di vigne, piantate con chardonnay e pinot noir, i vitigni nobili per eccellenza della regione, e situate in diversi comuni tra cui Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Flagey, Vosne-Romanée e Gevrey-Chambertin.
Le vecchie vigne, orgoglio della tenuta, attingono in profondità i nutrienti necessari alla loro crescita su dei terreni argillosi e calcarei. E dal 2007 vengono incoraggiate a farlo grazie alla scelta di un’agricoltura sostenibile caratterizzata dall’assenza di pesticidi e erbicidi.
Lo stesso rigore viene riservato al lavoro in cantina. Il vino invecchia in botti di legno, di cui un terzo sono nuove (anche di più nel caso dei Grand Cru) e viene poi imbottigliato senza collaggio e filtrazione.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 2 normale, 1 sopra la spalla della bottiglia
  • Etichetta: 3 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 3 Capsula sporca, 3 Etichetta rovinata, 2 Etichetta che si sgretola
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Vosne-Romanée
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Bruno Desauney-Bissey
  • Annata: 1993
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 8
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir

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