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bottiglia L'Extravagant de Doisy Daëne 2002

  • Miele
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco Dolce
  • 12.50% 
  • 0.38L
  • Intensità
  • Dolce

Un Sauternes che alcuni paragonano senza timore ai vini prodotti da Château d'Yquem... Realizzato solo nelle migliori annate, esprime un'eccezionale ricchezza e concentrazione. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Mezza bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Bordeaux
  • Denominazione/Vino: Sauternes
  • Proprietario: Pierre et Denis Dubourdieu
  • Per saperne di più…

bottiglia L'Extravagant de Doisy Daëne si serve ad una temperatura di 8°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Terrine de saumon, Foie gras, Charlotte aux framboises.

Consumo ideale: A boire jusqu'en 2022

Presentazione del lotto
bottiglia L'Extravagant de Doisy Daëne

La cuvée

Prodotto dal 1990, l'Extravagant de Doisy Daëne è il frutto di una particolare esperienza in cui Denis Dubourdieu ha voluto sbizzarrirsi. Durante la raccolta delle uve di sauvignon destinate al vino secco Doisy Daëne, alcuni grappoli sono stati lasciati sulle piante. Vendemmiate all'inizio di novembre, le uve appassite presentavano una notevole ricchezza zuccherina. Le quantità prodotte sono così limitate che la cuvée è confezionata solo in bottiglie da 375 ml. L'Extravagant de Doisy Daëne possiede una potenza eccezionale, unita con una bella freschezza e un’intensità aromatica di grande eleganza.

Informazioni sulla tenuta: Château Doisy Daëne

Classificato come Second Cru nel 1855, lo Château Doisy Daëne è di proprietà della famiglia Dubourdieu dal 1924. Lo château si è a lungo identificato nella figura di Denis Dubourdieu, allievo di Emile Peynaud, il quale modernizzò le pratiche di vinificazione a Bordeaux. Oggi sono i suoi figli a gestire la tenuta. Il vigneto, con un’età media di oltre 40 anni, si estende su 16 ettari di terreno, impiantati sul terroir dell’altopiano di Barsac. Le viti beneficiano di una configurazione geologica particolare: un sottile strato di sabbia argillosa copre infatti il sottosuolo calcareo. Questa lastra rocciosa impedisce alle viti di mettere radici in profondità. Inoltre, durante l’estate il calcare restituisce alla vite l’acqua di cui si era impregnata in inverno. Questa particolarità del terreno contribuisce all’elaborazione di vini di grande finezza. Per poter raccogliere gli acini colpiti dalla muffa nobile, la vendemmia comprende almeno tre passaggi, a volte anche sei. Al termine della vinificazione, i vini vengono affinati in barrique per 9 mesi, successivamente per altri 10 mesi in botti di acciaio inox, prima di essere pronti per l’imbottigliamento. Lo château produce inoltre un vino secco, e nelle grandi annate anche l’Extravagant, una cuvée ancora più ricca paragonabile ai celebri trockenbeerenauslese tedeschi. Lo château ha rilevato il vicino cru Doisy Dubroca, riformando una parte dell’antica grande tenuta di Doisy.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Mezza bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Struttura specializzata nella conservazione del vino
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Francia, Bordeaux
  • Denominazione/Vino: Sauternes
  • Proprietario: Pierre et Denis Dubourdieu
  • Annata: 2002
  • Colore: Bianco Dolce
  • Consumo ideale: à boire jusqu'en 2022
  • Temperatura di servizio:
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Dolce
  • Aroma dominante: Miele
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 66 % Sauvignon, 34 % Sémillon
bottiglia L'Extravagant de Doisy Daëne
bottiglia L'Extravagant de Doisy Daëne

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L’indice iDealwine
bottiglia L'Extravagant de Doisy Daëne 2002

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia