Château du Cauze 1993
12.5%
3L
Intensità
Un Saint-Émilion dal notevole rapporto qualità-prezzo. Maggiori informazioni
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Château du Cauze 1993
La cuvée
Costruito sulle rovine di un castello fortificato distrutto durante la Guerra dei Cent'anni, lo Château du Cauze è oggi gestito con dinamicità dalla famiglia Laporte. Prodotto sulla falsariga dei grandi Saint-Émilion, il vino è composto al 90% da merlot, al 5% da cabernet franc e al 5% da cabernet sauvignon.
La vendemmia è manuale e meccanica, come spesso accade a Bordeaux. La vinificazione è delle più tradizionali.
Allo sguardo, il vino rivela un aspetto rubino scuro e sfumature violacee in gioventù. Al naso è delicato, con una prevalenza di aromi di frutti rossi e spezie tostate. Al palato è ampio, con tannini perfettamente fusi.
Lo Château du Cauze si sposa alla perfezione con tutti i tipi di carne rossa e con il pollame. Caraffare per un’ora abbondante prima di servirlo, per consentirgli di esprimere appieno tutto il suo potenziale. Per quanto riguarda l’invecchiamento, potete tranquillamente lasciarlo in cantina una decina d’anni, non potrà che abbonirsi.
Informazioni sulla tenuta: Château du Cauze
Château du Cauze si trova a Saint-Emilion. La tenuta è gestita con entusiasmo da Bruno Laporte. L’assortimento varietale del vigneto predilige il merlot, impiantato su oltre il 90% della superficie.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 4 bottiglie
Livello : 3 Normale, 1 Leggermente bassoCommenti : 2 Capsula leggermente deteriorata, 4 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta macchiata, 2 Etichetta leggermente scollataProvenienza : privato
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Bordeaux
Denominazione : Saint-Émilion Grand Cru
Proprietario : Bruno Laporte
Annata : 1993
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 20 ettari
Produzione : 130000 bottiglie
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico