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Morgon Eponym'Jean Foillard 2020

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Vino da bere in compagnia
  • Colore: Rosso
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Ce morgon concentré et fruité, réalisé par une pointure du Beaujolais, se garde facilement une quinzaine d'années.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Regione: Beaujolais
  • Denominazione/Vino: Morgon
  • Proprietario: Jean Foillard
  • Per saperne di più…

Morgon Eponym'Jean Foillard si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Brochettes de suprême de pintade, Fricassée de veau, Paté de foies de volaille.

Presentazione del lotto
Morgon Eponym'Jean Foillard

La cuvée

Les gamays de cette cuvée proviennent d'un vignoble appartenant à trois frères au sol granitique et située en altitude (entre 300 et 450 m d'altitude). La viticulture se rapproche des principes du biologique et les vendanges sont manuelles. La vinification est traditionnelle du Beaujolais : il s'agit d'une macération carbonique à froid en grappe entière. Le vin est élevé sans souffre en fûts de chêne non neuf entre 6 à 8 mois afin de préserver la fraîcheur du fruit. Il dévoile au nez des notes de fruits frais ainsi qu'une touche minérale. La bouche est équilibrée et intense en fruit. Ce vin se déguste à température ambiante dans ses quinze premières années avec une viande ou d'autres mets de caractère.

Informazioni sulla tenuta: Jean Foillard

Il Domaine Jean Foillard, indubbiamente tra i più celebri del Beaujolais, si estende su circa 20 ettari distribuiti principalmente nelle denominazioni Morgon e Fleurie. Jean Foillard, figlio e nipote di viticoltori che ha acquisito la tenuta di famiglia nel 1981, si è ispirato a Marcel Lapierre per coltivare le sue vigne con tecniche il più possibile biologiche e rispettose del corso della natura. In cantina non vengono utilizzati i solfiti e la vinificazione è precisa, delicata e molto rispettosa del frutto; questo conferisce ai vini un'ineguagliabile morbidezza setosa. L’idea del viticoltore è di produrre vini dinamici, ottenuti con osservazioni minuziose al microscopio, come evocato dalla Revue du vin de France.
Le cuvée naturali si distinguono per l’intensità del frutto, la freschezza e l’equilibrio tra la morbidezza e la struttura. I vini sono ottimi da degustare subito, ma si prestano anche a qualche anno di invecchiamento in cantina.
La tenuta che vi presentiamo è uno dei fiori all’occhiello del Beaujolais, tra le nostre preferite. Il futuro di questa proprietà è in buone mani; Jean trasmette infatti la sua competenza a suo figlio Alex, che possiede anche delle vigne gestite a suo nome nelle AOC Brouilly e Côte-de-Brouilly. Foillard è senz’altro un’azienda promettente, che contribuisce a rendere sempre più dinamica questa regione.

Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Jean Foillard

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Beaujolais
  • Denominazione/Vino: Morgon
  • Proprietario: Jean Foillard
  • Annata: 2020
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 22
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Gamay
Morgon Eponym'Jean Foillard
Morgon Eponym'Jean Foillard

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L’indice iDealwine
Morgon Eponym'Jean Foillard 2020

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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