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Crémant d'Alsace Albert Boxler 2019

  • Agrumi
  • Vino per l'aperitivo
  • Vini insoliti
  • Colore: Bianco frizzante
  • Biologico
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Vivo

Un assemblage raffiné de trois pinots pour ce crémant d’Alsace qui surclasse nombre de cuvées de Champagne par sa vivacité.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Crémant d'Alsace
  • Proprietario: Albert Boxler
  • Per saperne di più…

Crémant d'Alsace Albert Boxler si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Salade de crevettes à l’avocat, Canard à l'orange, Tarte aux poires.

Presentazione del lotto
Crémant d'Alsace Albert Boxler

La cuvée

La vinification et l’élevage de ce crémant sont le fruit d’un processus méticuleux réalisé dans le respect des principes de la culture biologique. Les raisins sont récoltés à la main, garantissant une sélection de qualité. Ils sont ensuite soumis à un pressurage long et doux qui préserve les arômes. Avant la fermentation, un débourbage à froid est effectué pour éliminer les impuretés. La fermentation est naturelle. Ce vin n’est pas collé et conserve ainsi toute sa richesse et sa pureté.
Ce breuvage séduit par son bouquet aromatique de mirabelle, pomme et pêche, complété par une bulle moyenne mais plaisante. Il dévoile un côté beurré qui rappelle le chardonnay, et se distingue par sa simplicité et sa facilité d’approche, avec un sucre résiduel assez prononcé. En final, il révèle des notes de poire, d’estragon et de zestes de citron, ainsi que des arômes de fleur de sureau. Sa belle fraîcheur et sa mousse agréable en font un choix idéal pour l’apéritif.
Ce vin se déguste idéalement à l’apéritif, mais accompagne aussi parfaitement des poissons grillés, une sélection de charcuteries, des volailles ou encore des viandes blanches.

Informazioni sulla tenuta: Albert Boxler

Tenuta emblematica dell’Alsazia, Albert Boxler dispone di 14 ettari di terreno, di cui la metà è classificata Grand Cru. Creata alla fine degli anni ‘40, la tenuta privilegia una coltivazione sana e attenta. In ogni caso, le vigne piantate su terreni molto ripidi non permettono la meccanizzazione. I trattamenti utilizzati sono biologici e le rese sono estremamente controllate. In cantina vengono utilizzati solo i lieviti indigeni; i vini sono lasciati a maturare in vecchi contenitori per evitare di apportare aromi boisé e il bâtonnage è bandito. L’attuale proprietario Jean Boxler mira infatti a valorizzare la particolarità dei vitigni e dei terroir attraverso vini fini, tesi e cristallini.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Crémant d'Alsace
  • Proprietario: Albert Boxler
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 20
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni Auxerrois, Pinot blanc, Pinot noir

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L’indice iDealwine
Crémant d'Alsace Albert Boxler 2019

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