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Un riesling qui se distingue par sa pureté aromatique et son acidité délicate. Une entrée de gamme séduisante, au style sec et appétissant, qui prépare agréablement le palais à la complexité des terroirs alsaciens. Finalement, un grand vin d’Alsace. Maggiori informazioni
Né de la sélection minutieuse de jeunes vignes du Sommerberg, ce vin trouve ses racines dans le sol granitique des hauteurs de Niedermorschwihr, près de Colmar. Il porte fièrement l’appellation qui atteste de son authenticité et de la typicité du riesling. La vinification débute par une vendange manuelle, suivie d’un pressurage doux et prolongé, puis d’un débourbage à froid avant la fermentation. Cette cuvée est élevée sur lies en vieux foudres, suivant une fermentation naturelle. Non collée, elle conserve ainsi toute sa pureté et son caractère.
Ce breuvage promet une dégustation raffinée, suggérée par sa teinte cristalline. Son acidité délicate et équilibrée apporte une vivacité palpable à chaque gorgée. Au nez, il révèle des arômes de crème, pêche et pomme verte qui se mêlent à des notes d’agrumes légèrement confites. Après quelques minutes, le vin dévoile des notes de céréales, poire fraîche et de fruits secs. En bouche, l’attaque est gourmande, le fruit est bien présent.
Avec sa complexité aromatique et sa vivacité, ce blanc sec se marie à merveille avec un plat de poisson délicat comme le turbot grillé, accompagné d’une sauce au beurre blanc.
Alsace Riesling Réserve Albert Boxler si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Tourteau, Gratin de pommes de terre, Tarte aux pommes à la cannelle.
Né de la sélection minutieuse de jeunes vignes du Sommerberg, ce vin trouve ses racines dans le sol granitique des hauteurs de Niedermorschwihr, près de Colmar. Il porte fièrement l’appellation qui atteste de son authenticité et de la typicité du riesling. La vinification débute par une vendange manuelle, suivie d’un pressurage doux et prolongé, puis d’un débourbage à froid avant la fermentation. Cette cuvée est élevée sur lies en vieux foudres, suivant une fermentation naturelle. Non collée, elle conserve ainsi toute sa pureté et son caractère.
Ce breuvage promet une dégustation raffinée, suggérée par sa teinte cristalline. Son acidité délicate et équilibrée apporte une vivacité palpable à chaque gorgée. Au nez, il révèle des arômes de crème, pêche et pomme verte qui se mêlent à des notes d’agrumes légèrement confites. Après quelques minutes, le vin dévoile des notes de céréales, poire fraîche et de fruits secs. En bouche, l’attaque est gourmande, le fruit est bien présent.
Avec sa complexité aromatique et sa vivacité, ce blanc sec se marie à merveille avec un plat de poisson délicat comme le turbot grillé, accompagné d’une sauce au beurre blanc.
Tenuta emblematica dell’Alsazia, Albert Boxler dispone di 14 ettari di terreno, di cui la metà è classificata Grand Cru. Creata alla fine degli anni ‘40, la tenuta privilegia una coltivazione sana e attenta. In ogni caso, le vigne piantate su terreni molto ripidi non permettono la meccanizzazione. I trattamenti utilizzati sono biologici e le rese sono estremamente controllate. In cantina vengono utilizzati solo i lieviti indigeni; i vini sono lasciati a maturare in vecchi contenitori per evitare di apportare aromi boisé e il bâtonnage è bandito. L’attuale proprietario Jean Boxler mira infatti a valorizzare la particolarità dei vitigni e dei terroir attraverso vini fini, tesi e cristallini.
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