Bourgogne Côte d'Or Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2018
13%
1.5L
Intensità
Un Bourgogne Blanc che di generico ha solo il nome: un grande vino! Maggiori informazioni
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Bourgogne Côte d'Or Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2018
La cuvée
La famiglia Bouzereau coltiva vigne a Meursault da sette generazioni. Jean-Baptiste Bouzereau gestisce attualmente un vigneto con parcelle molto pregiate, caratterizzate dalla presenza di un suolo argilloso-calcareo. I vini di questa famiglia hanno uno stile preciso, elegante ed equilibrato, e anche se il viticoltore ha un approccio discreto, i suoi vini sono comunque apprezzati dalla critica.
Il Bourgogne Blanc proviene da parcelle situate nel territorio delle denominazioni Meursault e Puligny Montrachet. Le uve sono vendemmiate nei lieu-dit Magny, Sous la Velle e Champs Perriers. Il vino matura in botte per un anno e poi per due mesi in vasca. All’olfatto regala una splendida intensità aromatica, con note di pesca, albicocca, nocciola e note burrose. Al palato è molto equilibrato, con una bella tensione e una buona lunghezza. Per quanto riguarda la degustazione, il Bourgogne Blanc possiede un potenziale d'invecchiamento di 5-6 anni. Si consiglia di servirlo fresco (10-12°C). Si abbina molto bene a piatti di mare come capesante saltate in padella e purè di patate dolci, una terrina ai due salmoni o anche con un formaggio di capra.
Informazioni sulla tenuta: Michel Bouzereau et Fils
Nel 1999, Jean-Baptiste prende ufficialmente le redini della tenuta di Michel Bouzereau e aggiunge con orgoglio le parole “et fils” (e figli) al nome. Il giovane viticoltore è l’erede di una lunga storia, dato che la famiglia Bouzereau è viticoltrice a Meursault da 7 generazioni.
Da attento osservatore, Jean-Baptiste passa la maggior parte del suo tempo nelle vigne, osservando e lavorando i terreni e le viti, con la convinzione che solo un frutto sano può produrre grandi vini. La coltivazione è sostenibile, con una filosofia orientata verso l'agricoltura biologica. Nel 2008 sono terminati i lavori nella sua nuova cantina che consente di avere più spazio per vinificare e invecchiare i suoi vini, adattandosi al ritmo di ciascuno.
È nei villaggi di Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard e Volnay che Jean-Baptiste produce vini sempre più apprezzati dagli intenditori per la loro eleganza e finezza, vini che rispettano con precisione la specificità di ogni annata. Non perdere la grande opportunità di degustare i Meursault Genevrières o i Meursault Perrières di un viticoltore dal profilo discreto ma decisamente apprezzato dalla critica.
Leggi l’articolo sulla tenuta Michel Bouzereau & fils nel blog iDealwine
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 2 NormaleCommenti : 2 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula leggermente graffiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Bourgogne Côte d'Or
Proprietario : Michel Bouzereau et Fils (Domaine)
Annata : 2018
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 2.9 ettari
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo