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Bourgogne Côte d'Or Vieilles vignes Jean-Philippe Fichet 2019

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Ce bourgogne est issu de deux jolis climats de Meursault : Les Millerands et Les Pellands. Elégance et gourmandise au rendez-vous.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne
  • Proprietario: Jean-Philippe Fichet
  • Per saperne di più…

Bourgogne Côte d'Or Vieilles vignes Jean-Philippe Fichet si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Carré de veau, Comté.

Presentazione del lotto
Bourgogne Côte d'Or Vieilles vignes Jean-Philippe Fichet

La cuvée

Ce vin est issu de deux parcelles toutes deux plantées sur des sols argilo calcaires. La première est "Les Millerands", un terroir placé juste à côté des vignes classées en Meursault Village, la seconde, "Les Pellands", située, comme les Gruyaches, juste au-dessous des fameux Charmes 1er cru, apprécié par les amateurs pour son opulence.
Les vignes sont travaillées selon les méthodes biologiques, afin de prendre soin de la plante et d’en tirer le plus joli fruit : composts réalisés au domaine, aucuns pesticides, labours traditionnels, ébourgeonnage puis vendanges en vert si nécessaire… Les raisins parviennent à la cuverie après des vendanges manuelles, pour être pressés (dans des pressoirs pneumatiques), avant de laisser place à la fermentation dans des fûts de chêne. L’élevage est réalisé dans ces mêmes contenants, et, selon les millésimes, peut se terminer en cuve pour rapporter davantage de fraîcheur au vin.
Fleurs blanches, agrumes, fruits jaunes sont le véritable bouquet qui s’ouvre à vous, au contact de ce nectar. S’en suit en bouche une belle attaque qui marque le palais, et laisse place à de l’élégance et de la complexité.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Philippe Fichet

Jean-Philippe Fichet, nato in una famiglia di viticoltori di cui rappresenta la terza generazione, ha vinificato la sua prima annata a soli 20 anni. Possiede delle vingne a Meursault, Monthélie, Puligny-Montrachet e Auxey-Duresses, ma svolge anche attività di négoce acquistando dell'uva da altri produttori. I suoi vini sono molto freschi e aromatici.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne
  • Proprietario: Jean-Philippe Fichet
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 13°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chardonnay
Bourgogne Côte d'Or Vieilles vignes Jean-Philippe Fichet
Bourgogne Côte d'Or Vieilles vignes Jean-Philippe Fichet

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L’indice iDealwine
Bourgogne Côte d'Or Vieilles vignes Jean-Philippe Fichet 2019

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