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Chablis Drouhin-Vaudon (Domaine) 2020

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Vino da bere in compagnia
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 12.50% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Vivo

Une belle finale minérale permet de valoriser la maturité du fruit de ce vin. Quel équilibre ! Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Etichetta appena macchiata, 3 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena graffiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chablis
  • Proprietario: Drouhin-Vaudon (Domaine)
  • Per saperne di più…

Chablis Drouhin-Vaudon (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Huîtres, Darne de saumon pochée, Coquilles Saint Jacques poêlées.

Presentazione del lotto
Chablis Drouhin-Vaudon (Domaine)

La cuvée

Da quarant’anni la famiglia Drouhin coltiva parcelle d’eccezione situate a Chablis e costituite da Grand Cru (Vaudésir, Les Clos, Les Preuses e les Bougros), Premier Cru e Village, su una superficie totale di 46 ettari. Condotta secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, la tenuta produce dei vini armoniosi e delicati, imbottigliati sotto l’insegna Drouhin Vaudon. Dotato di un colore brillante, questo Chablis emana note di agrumi, felci e sfumature iodate. Il palato è connotato da una bella densità, pura e netta, con un finale persistente che risalta la bella maturità del frutto.

Informazioni sulla tenuta: Drouhin-Vaudon

Avete già sentito da qualche parte il nome di Drouhin? Sì, non vi sbagliate, la tenuta Drouhin-Vaudon è la proprietà di Chablis della famosa maison familiare Joseph Drouhin. Poco conosciuta, è una tenuta che si estende su circa 20 ettari, pari alla metà della superficie totale della maison borgognona. Questo podere separato è gestito con passione dal responsabile del vigneto Fabien Fayette.
Dal Petit Chablis ai Grand Cru, troviamo la stessa cifra stilistica in tutti i vini: molta finezza ed eleganza, evitando tutto ciò che è superfluo. La critica di settore apprezza molto le grandi cuvée della tenuta, che si tratti del Grand Cru des Preuses o di quello del Vaudésir, ne elogiano la profondità e il potenziale di evoluzione.
Dal punto di vista vitivinicolo, l'azienda è stata convertita molto presto all'agricoltura biologica, per poi passare all'agricoltura biodinamica nel 1998. È, tra l’altro, la più importante azienda biodinamica di Chablis.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Etichetta appena macchiata, 3 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena graffiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chablis
  • Proprietario: Drouhin-Vaudon (Domaine)
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay

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