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Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget 2020

  • Note minerali
  • Vino da meditazione
  • Icona
  • Colore: Bianco
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso

Uno Chardonnay prodotto dal successore di Henri Jayer. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Hautes-Côtes de Nuits
  • Proprietario: Emmanuel Rouget
  • Per saperne di più…

Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Escargots de Bourgogne, Tarte au chaource, Ceviche de Daurade.

Presentazione del lotto
Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget

La cuvée

Nel 1979 Emmanuel Rouget inizia a lavorare al fianco di suo zio, il celebre Henri Jayer. Impara con pazienza e metodo osservando il maestro del pinot noir, sempre alla ricerca di vini fini ed eleganti, impreziositi da leggere note boisé. Il rispetto del frutto, la cura della vigna e l’invecchiamento rigoroso hanno sempre fatto parte del DNA della tenuta, sia con Henri Jayer che con il suo successore Emmanuel Rouget. Quest’ultimo ha preso le redini della tenuta dopo l’annata 2001, l’ultima di suo zio prima della scomparsa nel 2006. Seguendo lo stile tipico di Henry Jayer, caratterizzato da aromi fruttati immediati e fragranti, Emmanuel Rouget realizza con il massimo della cura il Cros Parantoux, già prodotto da suo zio, e i suoi Hautes-Côtes de Nuits, cuvée di chardonnay vibranti e succose che presentano uno splendido equilibrio e una straordinaria tensione. Un meraviglioso chardonnay che trascende il suo terroir, realizzato da un produttore di talento.

Informazioni sulla tenuta: Emmanuel Rouget

Non si può parlare di Emmanuel Rouget senza fare riferimento a suo zio Henri Jayer, uno dei viticoltori più importanti della Borgogna. Dopo il decesso di suo zio, Emmanuel Rouget ha ereditato la tenuta di famiglia situata a Flagey-Echezeux. Formatosi al suo fianco, oggi tramanda il savoir-faire unico di uno dei maestri del pinot noir, soprattutto per la produzione del leggendario Cros Parantoux. Emmanuel Rouget è riconosciuto per la grande precisione con cui lavora sia nel vigneto che in cantina. Le rese del suo vigneto sono molto basse e viene prestata una particolare attenzione al livello di maturità delle uve per conservare la freschezza nei vini. Viene effettuata la diraspatura sulla totalità delle uve, seguendo la tradizione della tenuta; la fermentazione è lenta e realizzata dopo la pre-fermentazione con macerazione a freddo inventata da Jayer. I vini di Emmanuel Rouget risultano setosi, freschi ed energici; si tratta di etichette straordinarie che gli appassionati dei grandi vini della Borgogna devono degustare almeno una volta nella vita.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Hautes-Côtes de Nuits
  • Proprietario: Emmanuel Rouget
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino da meditazione
  • Vitigni 100% Chardonnay
Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget
Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget

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L’indice iDealwine
Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget 2020

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