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Beaune 1er Cru Clos du Roi Tollot Beaut (Domaine) 2002

  • Frutti rossi
  • Vino per l'aperitivo
  • Vino da bere in compagnia
  • Colore: Rosso
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Setoso

Questo Premier Cru della Côte de Beaune vanta una bella struttura corposa e fruttata. Da degustare con carni rosse in umido. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Capsula sporca, 2 Etichetta leggermente sporca, 2 Etichetta appena graffiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Beaune
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Tollot Beaut (Domaine)
  • Per saperne di più…

Beaune 1er Cru Clos du Roi Tollot Beaut (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Magret de canard, Risotto de champignons, Gibier rôti.

Presentazione del lotto
Beaune 1er Cru Clos du Roi Tollot Beaut (Domaine)

La cuvée

Oggi gestita dai tre cugini Nathalie, Jean-Paul e Olivier, questa tenuta familiare di Chorey-les-Beaune esiste da quattro generazioni. Il vigneto si estende su 24 ettari da Chorey-les-Beaune fino a Corton. Il nome del Premier Cru Clos du Roi rende omaggio al Re Luigi XI, che rilevò la parcella alla scomparsa di Carlo il Temerario, l’ultimo duca di Borgogna. L’appezzamento si trova nella parte settentrionale dell’anfiteatro di Beaune: qui i vini tendono a essere più freschi e raffinati rispetto alla zona meridionale. Le vigne di pinot noir, piantate nel 1978, 1982 e 1987, sono coltivate su terreni calcarei. L’invecchiamento è effettuato in barrique da 228 litri (nuove al 50%). Questo Beaune Premier Cru del Domaine Tollot Beaut è un bel connubio di freschezza e intensità, connotato da note di frutti a bacca nera, cenni floreali peonia, violetta), di vaniglia e spezie dolci. Si abbinerà a meraviglia con un piatto di selvaggina arrosto, un petto d’anatra. La cuvée rivelerà appieno il suo potenziale dopo 8 anni dall’imbottigliamento, ma potrà essere conservata diversi anni in cantina.

Informazioni sulla tenuta: Tollot Beaut

Situata a Chorey-lès-Beaune, ai piedi della montagna di Corton, la tenuta di Tollot-Beaut si estende su 24 ettari e comprende appezzamenti particolarmente belli. Questo vigneto è stato creato alla fine del XIX secolo ed è gestito da tre cugini, Nathalie, Jean Paul e Olivier. La vigna è arata in modo tradizionale, non vengono usati fertilizzanti e la vendemmia verde limita le rese in modo che l'uva rimanente possa maturare. L'invecchiamento dei rossi varia tra i 16 e i 18 mesi e la proporzione di botti nuove, sempre minoritaria, dipende dall'annata. Questo lavoro rigoroso e a lungo termine permette di produrre vini eleganti ed equilibrati. Le cuvée della tenuta presentano una bella personalità e un notevole livello qualitativo. Purtroppo però, la maggior parte della produzione viene esportata ed è difficile reperire questi vini in Francia.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Capsula sporca, 2 Etichetta leggermente sporca, 2 Etichetta appena graffiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Beaune
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Tollot Beaut (Domaine)
  • Annata: 2002
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Tradizionale 
  • Superficie (in ha): 25
  • Produzione: 130000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni Pinot noir

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