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Côte de Nuits-Villages Les Vignottes Maison Thiriet 2021

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 0.75L
  • Intensità
  • Setoso
  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Côte de Nuits-Villages
  • Proprietario: Maison Thiriet
  • Per saperne di più…

Côte de Nuits-Villages Les Vignottes Maison Thiriet si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Côte de veau parmentière, Involtini, Risotto aux morilles.

Presentazione del lotto
Côte de Nuits-Villages Les Vignottes Maison Thiriet

La cuvée

Véritable petite rareté réalisée en à peine plus de 800 exemplaires, ce côtes-de-nuits villages est composé de pinots noirs cultivés au sein d’une parcelle localisée à Premeaux-Prissey. Ce vin est clairement l’aboutissement d’un rêve de deux passionnés de vin : Camille Thiriet, qui a donné son nom à la maison, et le canadien Matt Chittick, un ancien maître de chai. Celui de signer leur propre vin. Ainsi, leur premier millésime date de 2016 et est le fruit d’une véritable aventure : les remontages se font à l’aide d’un seau, les baies sont foulées au pied et un pressoir à cliquet est utilisé. Bien sûr, les levures indigènes, et elles seules, enclenchent les fermentations. Le vin est ensuite étiqueté à la main, tout comme le bouchon, scellé de cire. En ce qui concerne cette cuvée, la vinification se fait en grappes entières et le vin est élevé pendant un an dans des fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 20%.
Texture soyeuse, notes charmantes de fruits rouges et de fleurs, épices douces en finale et belle minéralité définissent ce vin.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Armadio climatizzato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Côte de Nuits-Villages
  • Proprietario: Maison Thiriet
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Côte de Nuits-Villages Les Vignottes Maison Thiriet
Côte de Nuits-Villages Les Vignottes Maison Thiriet

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L’indice iDealwine
Côte de Nuits-Villages Les Vignottes Maison Thiriet 2021

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