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Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot 2021

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Gardez ce vin longuement en cave pour laisser le temps à ses tanins de gagner en souplesse et permettre des accords gastronomiques élégants avec des mets de caractère. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Gevrey-Chambertin
  • Proprietario: Jean-Marc Millot
  • Per saperne di più…

Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carré d'agneau rôti en persillade, Involtini, Filets mignons aux poivrons rôtis.

Presentazione del lotto
Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot

La cuvée

Aujourd’hui à la tête du domaine créé par son père Jean-Marc Millot en 1997, Alix Millot signe, depuis sa première vendange seule en 2014, des vins de belle facture grâce à des vinifications traditionnelles largement inspirées par les nombreuses dégustations effectuées par ses soins. Est ainsi réalisé ce gevrey-chambertin à partir de pinot noir (cépage noble de la région) issu d’approvisionnement auprès de viticulteurs voisins travaillant avec la même philosophie que le domaine. En cave, le travail est soigné et se définit notamment par une longue macération préfermentaire à froid utile à l’extraction de couleurs, de saveurs et d’arômes. Le vin mature ensuite sous bois pendant un an et demi environ.
Puissant, charnu, dense, ce gevrey-chambertin s’offre à nous à travers une robe intensément colorée teintée de reflets violacés. Ce sont les notes de fruits noirs et d’épices douces qui se font remarquer, enjolivées par des touches de poivre blanc et de violette. Les tanins sont fermes dans leur jeunesse mais s’assouplissent avec le temps, tout en restant bien présents et en offrant des idées de mariages gastronomiques avec une viande rouge, par exemple.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Marc Millot

La tenuta Jean-Marc Millot esiste dal 1997 ed è situata a Nuits Saint Georges. Alix Millot ha rilevato la tenuta di suo padre Jean-Marc dalla vendemmia del 2014. I vini sono prodotti nelle splendide denominazioni di Savigny-Lès-Beaune, Côtes de Nuits Villages, Vosne-Romanée (1er cru e Villages) e nei rispettivi Grand Cru Clos Vougeot, Échézeaux, Grands Échézeaux. La tenuta di famiglia è una delle più grandi proprietà della Côte de Nuits e si estende su quasi 8 ettari.
La viticoltrice preferisce le basse rese e le vinificazioni tradizionali, e aggiunge il suo tocco praticando molte degustazioni e ispirandosi alla nuova generazione di viticoltori. Alix predilige una lunga macerazione prefermentativa a freddo, mentre l’invecchiamento avviene in botti di Borgogna.
Questi vini colpiscono per la capacità d'esprimere il terroir e per la loro concentrazione. Da giovani, si rivelano piacevoli, ma qualche decennio di riposo permetterà ad alcuni di loro (soprattutto i Grand Cru) di esprimersi al meglio. Una tenuta la cui fama non smette di crescere!

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Gevrey-Chambertin
  • Proprietario: Jean-Marc Millot
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot
Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot

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L’indice iDealwine
Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot 2021

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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