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Vacqueyras Azalaïs Le Sang des Cailloux 2021

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Azalaïs è un Vacqueyras certificato biologico e biodinamico dal carattere profondo e intenso, che richiede molti anni di affinamento, per poi sposarsi molto bene con della carne alla griglia servita con una fricassea di funghi. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Vacqueyras
  • Proprietario: Le Sang des Cailloux
  • Per saperne di più…

Vacqueyras Azalaïs Le Sang des Cailloux si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Pélardon des Cévennes, Filet mignon de porc aux cèpes, Joue du boeuf braisée.

Consumo ideale: A boire jusqu'en 2029

Presentazione del lotto
Vacqueyras Azalaïs Le Sang des Cailloux

La cuvée

Azalaïs è un Vacqueyras certificato biologico e biodinamico, realizzato con un assemblaggio di grenache, syrah, mourvèdre, cinsault e carignan coltivati in un terroir composto essenzialmente da argilla, calcare e galets roulés. Le uve sono diraspate e vinificate tradizionalmente in vasche di cemento con rimontaggi quotidiani e il vino matura poi per 12 mesi in botti da 450 litri. Il suo colore intenso rivela un vino ricco e potente, con aromi maturi, note di confettura, completati da cenni speziati. Dopo qualche anno d’invecchiamento, si presenta ancora ben strutturato, con tannini presenti ma ben integrati. Il suo finale, lungo e piacevole, dona un perfetto equilibrio al vino.

Informazioni sulla tenuta: Le Sang des Cailloux

Fondata nel 1975, la tenuta Sang des Cailloux è stata acquisita nel 1990 da Serge Férigoule, che ha scelto di seguire un’agricoltura sostenibile e di bandire l’utilizzo di diserbanti chimici e di prodotti di sintesi. Nel 2003, il figlio Frédéric entra in azienda supportando il lavoro del padre nella coltivazione di 17 ettari di terreno appartenenti alla denominazione Vacqueyras, situati su un altopiano affacciato sulle splendide Dentelles de Montmirail. Insieme, decidono di ottenere la certificazione biologica, e successivamente quella biodinamica. Il terroir argilloso-calcareo, di colore bruno rossastro e caratterizzato da ciottoli, consente la produzione essenziale di vino rosso. Tuttavia, da qualche anno Serge e il figlio Frédéric si stanno cimentando anche con i bianchi.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Vacqueyras
  • Proprietario: Le Sang des Cailloux
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Consumo ideale: à boire jusqu'en 2029
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 17.4
  • Produzione: 60000 bouteilles
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre et Cinsault
Vacqueyras Azalaïs Le Sang des Cailloux
Vacqueyras Azalaïs Le Sang des Cailloux

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L’indice iDealwine
Vacqueyras Azalaïs Le Sang des Cailloux 2021

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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