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Vacqueyras Cuvée de Lopy Le Sang des Cailloux 2021

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Classico

Frutto di una selezione delle uve di vecchie vigne della tenuta, questa cuvée prodotta in un numero limitato di bottiglie è un piccolo gioiello di concentrazione e profondità. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Vacqueyras
  • Proprietario: Le Sang des Cailloux
  • Per saperne di più…

Vacqueyras Cuvée de Lopy Le Sang des Cailloux si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Pélardon des cévennes, Filet mignon de porc aux cèpes, Joue du boeuf braisée.

Presentazione del lotto
Vacqueyras Cuvée de Lopy Le Sang des Cailloux

La cuvée

La Cuvée de Lopy è un assemblaggio con una percentuale maggioritaria di grenache integrata con syrah. Entrambe le uve provengono da terreni argillosi-calcarei con galets roulés e sono vendemmiate manualmente. La cuvée è certificata biologica e biodinamica ed è stata realizzata con diraspatura totale delle uve, fermentazione tradizionale in vasche di cemento con rimontaggi giornalieri. Il vino matura per 12 mesi in tonneau da 450 litri. Di colore rubino profondo, esprime aromi di frutta matura, spezie e al palato è connotato da aromi di cuoio e cacao amaro. Concentrato e denso, chiude con un finale lungo e profondo. Consigliamo di aprire la bottiglia un’ora prima di servire il vino. Attenzione, si tratta una cuvée ottenuta dalle vecchie vigne della tenuta ed è prodotta in piccole quantità.

Informazioni sulla tenuta: Le Sang des Cailloux

Fondata nel 1975, la tenuta Sang des Cailloux è stata acquisita nel 1990 da Serge Férigoule, che ha scelto di seguire un’agricoltura sostenibile e di bandire l’utilizzo di diserbanti chimici e di prodotti di sintesi. Nel 2003, il figlio Frédéric entra in azienda supportando il lavoro del padre nella coltivazione di 17 ettari di terreno appartenenti alla denominazione Vacqueyras, situati su un altopiano affacciato sulle splendide Dentelles de Montmirail. Insieme, decidono di ottenere la certificazione biologica, e successivamente quella biodinamica. Il terroir argilloso-calcareo, di colore bruno rossastro e caratterizzato da ciottoli, consente la produzione essenziale di vino rosso. Tuttavia, da qualche anno Serge e il figlio Frédéric si stanno cimentando anche con i bianchi.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Vacqueyras
  • Proprietario: Le Sang des Cailloux
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 17.4
  • Produzione: 60000
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 75% Syrah, 25% Grenache
Vacqueyras Cuvée de Lopy Le Sang des Cailloux
Vacqueyras Cuvée de Lopy Le Sang des Cailloux

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