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Châteauneuf-du-Pape Bosquet des Papes Chante Le Merle Vieilles Vignes Famille Boiron (senza prezzo di riserva) 2016
13%
1.5L
Intensità
Uno Châteauneuf-du-Pape potente, profondo, molto aromatico e, soprattutto, estremamente elegante. Il suo potenziale di invecchiamento particolarmente interessante vi permetterà di abbinarlo alla selvaggina o a piatti dai sapori intensi.
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Châteauneuf-du-Pape Bosquet des Papes Chante Le Merle Vieilles Vignes Famille Boiron (senza prezzo di riserva) 2016
La cuvée
Gli Châteauneuf-du-Pape della tenuta nascono su terreni sassosi. Grenache noir, syrah e mourvèdre che compongono questa cuvée provengono da vecchie vigne di quasi 90 anni coltivate su suoli argillo-calcarei coperti da galets roulés. Questi ciottoli catturano il calore del sole durante il giorno per poi restituirlo alle viti durante la notte. Nicolas e Claire-Jeanne Boiron effettuano una vinificazione tradizionale in vasche di cemento termoregolate, con alcuni délestage e delicati rimontaggi quotidiani, un periodo di fermentazione di 35 giorni e un invecchiamento di 12-18 mesi in grandi botti di legno e in demi-muids (botti da 600 litri). Il risultato è uno Châteauneuf-du-Pape imponente, elegante e aromatico. Si consiglia un invecchiamento di molti anni prima di degustarlo abbinato alla selvaggina e ad altri piatti dal sapore deciso.
Informazioni sulla tenuta: Bosquet des Papes
La tenuta Bosquet des Papes è proprietà della famiglia Boiron dal 1860. Situata a Châteauneuf-du-Pape, si estende su una superficie di 31 ettari. Fieri di un Grand Cru come Châteauneuf-du-Pape, che considerano uno dei migliori al mondo, Nicolas Boiron e la moglie Claire-Jeanne hanno fatto grandi investimenti volti a combinare modernità, progresso tecnologico e rispetto della tradizione. Sotto il loro impulso, la tenuta si è ingrandita e oggi conta 27 ettari di Châteauneuf-du-Pape rosso, 1,5 ettari di Châteauneuf-du-Pape bianco e 3,5 di Côtes du Rhône rosso e rosato. Le parcelle sono coltivate con cura mediante agricoltura sostenibile e sorgono su un terroir complesso costituito da arenaria rossa, ciottoli, terre brune e sabbia. Nel complesso gli Châteauneuf-du-Pape sono realizzati principalmente su terreni pietrosi, mentre i Côtes du Rhône nascono su un suolo più terroso. I vitigni preferiti dalla tenuta sono i grenache, i syrah, i cinsault e i mourvèdre.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 magnum
Livello : 1 NormaleCommento : 1 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Valle del Rodano
Denominazione : Châteauneuf-du-Pape
Proprietario : Famille Boiron
Annata : 2016
Colore : rosso
Capacità e consumo ideale : da bere tra il 2031 e 2036
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 31 ettari
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico