La tenuta Josmeyer, certificata in agricoltura biologica dal 2004, si estende su 28 ettari situati nei pressi di Colmar. Tutti i grandi vitigni alsaziani sono distribuiti in maniera equa in base ai terroir. Dal 2004 la proprietà possiede la certificazione biologica. Comprende splendidi cru come Herrenweg e Rorenberg, ma anche due Grand Cru tra i più celebri dell’Alsazia: Hengst e Brand.

Il Riesling Kottabe è un assemblaggio dei Cru Herrenweg e Turckheim. Il Riesling Le Kottabe proviene da un terroir di ghiaia che produce dei vini delicati, aromatici e facili da bere. Prodotte da agricoltura biologica e biodinamica certificata, le uve fermentano spontaneamente per un periodo di 1-4 mesi e il vino viene invecchiato in botti di rovere centenarie o in vasche d’acciaio inossidabile. Questi due contenitori non trasmettono infatti alcun aroma al vino, lasciando che sia il frutto ad esprimersi pienamente. Alla degustazione si è subito catturati dall’aspetto limpido e dagli aromi di agrumi. La struttura lunga marcata da note di limone consente eccezionali abbinamenti con piatti iodati.