La tenuta Josmeyer, certificata in agricoltura biologica dal 2004, si estende su 28 ettari situati nei pressi di Colmar. Tutti i grandi vitigni alsaziani sono distribuiti in maniera equa in base ai terroir. Dal 2004 la proprietà possiede la certificazione biologica. Comprende splendidi cru come Herrenweg e Rorenberg, ma anche due Grand Cru tra i più celebri dell’Alsazia: Hengst e Brand.

Anche se coltivato nel cuore del Grand Cru Hengst, il pinot auxerrois non è considerato come un vitigno nobile. Di conseguenza non può essere riconosciuto come Grand Cru. Questo vino, frutto di una coltivazione biologica e biodinamica, invecchia in grandi botti di rovere centenarie. Sofisticato, fresco e delicato, si abbina perfettamente a una blanquette di pollo o a formaggi cremosi.