Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine de la Chevalerie è un nome importante della denominazione Bourgueil. Quest’antichissima tenuta familiare situata a Restigné, proprio accanto a Bourgueil, è ora gestita da Stéphanie ed Emmanuel, che hanno preso il posto del padre Pierre Caslot. La tenuta appartiene alla famiglia da 14 generazioni. Il vigneto di 38 ettari è certificato in agricoltura biologica e biodinamica. Anche in cantina il lavoro si svolge in modo più naturale possibile, con interventi minimi, fermentazioni con lieviti indigeni, vinificazioni delicate e un basso uso di solforosa. I vini della tenuta sono schietti, profondi e piacevolmente armoniosi; la gamma è completa e spazia da vini conviviali dalle note fruttate, ai vini pregiati da invecchiamento, più complessi e strutturati.
Questa cuvée è invecchiata in demi-muid per un periodo che va da 6 a 10 mesi. Al naso esprime aromi di frutti molto maturi. Il palato è connotato da potenza, freschezza e da una grande persistenza. Il compagno ideale di carni rosse succose!
Consulta tutti gli indici per questa tenutaAltri indici per i vini della tenuta
Regione : Valle della Loira
Tenuta : Domaine de La Chevalerie
Colore : rosso
Denominazione : Bourgueil
Proprietario : Domaine de la Chevalerie
Superficie : 38 ettari
Temperatura di servizio : 16°