Le origini dello Château de Brézé risalgono all’XI secolo e ancora oggi la tenuta è di proprietà dei discendenti dei signori di Brézé. L’edificio in stile rinascimentale fu restaurato nel XIX secolo ed è classificato monumento storico in Francia. Situato a 10 km da Saumur, il vigneto dello Château Brezé si estende su 25 ettari, impiantati a chenin e cabernet franc. Dal 2009, Yves e Arnaud Lambert del Domaine de Saint-Just hanno preso in gestione la tenuta convertendola all’agricoltura biologica e scegliendo di produrre ogni cuvée con uve provenienti da un solo vigneto. Queste novità puntano a far sviluppare la tenuta, che potrebbe così ritrovare lo splendore di un tempo.

Il cabernet franc si esprime con un volto estremamente armonioso, connotato da note di frutti rossi e da un finale leggermente speziato e pepato. La sua bella struttura avvolge un profilo succoso e gli conferisce un potenziale d’invecchiamento di quasi dieci anni.