Il Domaine Georges Lignier si trova nel territorio comunale di Morey-Saint-Denis, uno dei luoghi più ricchi di Grand Cru di tutta la Borgogna.
Il suo vigneto si estende su 16 ettari, distribuiti su 17 denominazioni ed è condotto secondo i principi di una viticoltura sostenibile.
Il Clos-Saint-Denis si presenta con un bel colore rubino e svela all’olfatto aromi delicati di piccoli frutti rossi (marasca). Tutta la sua finezza si esprime al palato con un eccezionale equilibrio tra potenza aromatica e tessitura vellutata.
Benoît Stelhy, il viticoltore a capo della tenuta Georges Lignier, consiglia di far riposare questo Grand Cru in cantina per alcuni anni (dagli 8 ai 15 anni) per dargli il tempo di maturare completamente. Consiglia, inoltre, di degustare il vino con piatti delicati, arrosto o brasati.