Dietro la Maison Verget si cela il brillante enologo Jean-Marie Guffens, i cui vini si sono dimostrati i migliori del Mâconnais. Questa etichetta, creata nel 1990 a Sologny, raggruppa tutti i vini della sua attività commerciale, tra cui una superba gamma di denominazioni, da Chablis a Mâconnais, con l'obiettivo di far emergere le specificità e le sfumature di ogni terroir. Jean-Marie Guffens-Heynen è un maestro nell'arte dello Chardonnay, una garanzia di qualità in Borgogna. I suoi vini del Mâconnais e del Luberon si sono guadagnati una solida reputazione grazie ai loro profili cesellati come diamanti, sempre molto puri, ricchi e tesi e verticali.

Punto di riferimento assoluto del Mâconnais, la tenuta produce un Pouilly-Fuissé che coniuga a meraviglia le qualità organolettiche dello chardonnay (note di agrumi, fiori e frutti bianchi) e l’espressione del terroir. Si avvertono anche delicate note lattee e vanigliate apportate dall’invecchiamento. Questo vino si conserverà tranquillamente una decina d’anni e potrà essere abbinato a piatti raffinati, come un carpaccio di conchiglie di Saint-Jacques, una tartare di vitello, ma anche carni di pollame e formaggi di capra.